Surimi-Sticks Surimi Sticks sind gepresste Filetstücke aus Fischeiweiß. In erster Linie werden die Surimi Sticks für Sushi verwendet, da diese einfach gut schmecken und optisch auf dem Sushi eben super aussehen. Ideal auch für Salate, Nudelgerichte oder einfach pur als Snack. Surimi wird in erster Linie aus Alaska Seelachs oder Seelachsfilet gemacht.   Die Geschichte zu Surimi Sticks Surimi kommt ursprünglich aus Japan, wo es übersetzt "gehackter Fisch" heißt. Die alten Japaner zerkleinerten die weißen Fischfilets, wuschen sie unter klarem Wasser und würzten die so entstandene Masse. Anschließend wurde die "Fleisch"-Masse mit etwas Salz und Zucker geformt, über Dampf gegart und als Kuchen oder Brot serviert. Durch das garen und konservieren mit Zucker und Salz wurde die Masse auch automatisch haltbar gemacht, was früher sehr wichtig war. Surimi Sticks stecken heute vor allem in sogenannten Maki-Rollen in Sushi-Restaurants. Traditionell wird Surimi in Form von Krebs- und Krabbenscheren oder Garnelen geformt und rötlich gefärbt. Diese Formen sind auch hier in Deutschland beliebt und haben sich durchgesetzt. In Japan heißen diese Produkte „Kanikama“. Die Form und Farbe soll ursprünglich an die Beine der Japanischen Riesenkrabben erinnern.   Sortierung Größe: ca. 60St./kg Einwaage: 500g Bruttogewicht: 500g Wissenschaftliche Bezeichnung: Nemipterus Spp Hersteller: RARI Food International GmbH- Hovestraße 72- DE-20539 Hamburg Herkunft / Fanggebiet: Gefangenim östlichen Indischen Ozean und westlichen/mittleren Pazifik Ozean (Thailand) Haltbarkeit / Lagerung: Bei -18°C,  mindestens 2 Jahre nach Produktion haltbar. Bitte Etikett beachten.  Nährwertangaben: Nährwertangaben pro 100g   Brennwert 420 kj Brennwert 100 kcal Fett 0,5 g davon gesättigte Fettsäuren  0 g Kohlenhydrate 17 g davon Zucker 3 g Eiweiß 7 g Salz 1,4 g     Allergene: Getreide u.- Erzeugnisse, Eier u.- Erzeugnisse, Fisch u.- Erzeugnisse, Soja u..- Erzeugnisse,  „Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“ Zutaten: Scheinschnapper (50%), Zucker, Stabilisator E450, E451, E452, Wasser, Weizenstärke, modifizierte Tapiokastärke, Geschmacksverstärker Natriumglutamate (E635), Hühnereieiweiß, Farbstoff E120, E160c, E170, Salz, Palmöl, Krabbe-Extrakt & Aroma   Rezept: Surimi

Thunfisch “Saku“ online kaufen - Thunfischfilet in Sashimi Qulität Thunfisch ist weltweit einer der wichtigsten Speisefischen. Es gibt acht verschiedene Thunfischarten. Dieser Thunfisch ist wohl der leckerste und zugleich auch der teuerste Thunfisch, er ist überwiegend im Mittelmeerraum sehr beliebt und gilt als Delikatesse. Das tiefrote Fleisch erinnert von der Farbe und der Konistenz an Kalbsfleisch. Was Sie über Sashimi wissen müssen Sashimi ist in der japanischen Küche ein beliebte Zubereitungsart von rohem Fisch und Meeresfrüchten. Bei Sashimi wird frischer Thunfisch einzeln serviert, also ohne Beilage wie Reis oder Nudeln. Dementsprechend wird ausschließlich nur die beste und hochwertigste Qualität genommen. Ganz abgesehen von den 8 verschiedenen Thunfischsorten, gibt es zusätzlich noch unterschiedliche Farbstufen. Der Sashimi Thunfisch kann aber auch mit Sojasauce oder scharfem Wasabi gegessen werden.   Sortierung Größe: ca. 400g pro Stück Einwaage: 400g Brutto Füllgewicht: 400g Wissenschaftliche Bezeichnung: Thunnus albacares Hersteller: Ocean Fish B.V.- Costerweg 1t- NL-6702 AA Wageningen Herkunft / Fanggebiet: Vietnam Haltbarkeit / Lagerung: Bei -18°C ,  mindestens 24 Monate ab Produktion haltbar. Bitte Etikett beachten.  Nährwertangaben: Nährwertangaben je 100g   Brennwert 402 kj Brennwert 96 kcal Fett 1,0 g davon gesättigte Fettsäuren  0,30 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 21,50 g Salz 0,25 g     Allergene: enthält Fisch/Fischerzeugnisse „Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“ Zutaten: Thunfisch

Thunfischsteak kaufen zum Braten oder Grillen   Entdecke die Exzellenz der Weltmeere mit unseren hochwertigen Thunfisch-Portionen aus Gelbflossen-Thunfisch (Thunnus albacares)! Jede der 6 Portionen à ca. 150g ist einzeln vakuumiert und bietet Dir den puren Geschmack der tropischen Ozeane. Das tiefrote, feste Fleisch überzeugt mit seiner seidigen Textur und dem charakteristisch milden, leicht nussigen Aroma, das Thunfisch-Liebhaber auf der ganzen Welt schätzen.   Unsere Thunfisch-Steaks sind bereits küchenfertig vorbereitet: ohne Haut, praktisch grätenfrei und mit einer schützenden Glasur versehen. Die IQF-Frostung (Individual Quick Frozen) garantiert, dass jede Portion einzeln entnehmbar ist und ihre optimale Qualität behält. So hast Du immer die perfekte Menge für Deine kulinarischen Kreationen zur Hand – ohne Verschwendung, mit maximaler Flexibilität.   Herkunft und Geschichte   Die warmen Gewässer des östlichen Indischen Ozeans und des westlichen Zentralpazifiks gelten als die besten Fanggebiete für Gelbflossen-Thunfisch. In diesen nährstoffreichen, tropischen Meeresregionen entwickelt der Thunfisch sein charakteristisches Aroma und die beeindruckende Fleischqualität. Die konstant warmen Temperaturen und die reiche Nahrungskette dieser Gewässer schaffen ideale Bedingungen für das Wachstum dieser majestätischen Meeresjäger. Thunfisch hat eine jahrhundertealte Tradition in der Küche vieler Kulturen – von der japanischen Sushi-Kunst über die mediterrane Küche bis hin zur modernen internationalen Gourmet-Gastronomie. Seine Vielseitigkeit und der edle Geschmack machen ihn zu einem der geschätztesten Fische der Welt.   Vorteile des Produkts Küchenfertig vorbereitet: Ohne Haut und praktisch grätenfrei – sofort verwendbar für alle Zubereitungsarten Premium-Qualität: Gelbflossen-Thunfisch mit festem, aromatischem Fleisch aus erstklassigen Fanggebieten Praktische Portionierung: 6 x 150g einzeln vakuumiert und IQF-gefroren für maximale Flexibilität   Verwendungstipps   Taue die Thunfisch-Portionen schonend auf und verwende sie für Sushi, Sashimi oder Poke Bowls in roher Form. Für ein Steak-Erlebnis brate die Portionen nur kurz von beiden Seiten scharf an – innen sollte der Thunfisch rosa bleiben. Perfekt auch gegrillt mit einer Sesam-Kruste oder mariniert in Sojasauce und Ingwer. Für leichte Sommergerichte eignet sich der Thunfisch hervorragend in Salaten oder als Carpaccio mit Zitrone und Olivenöl.   Entdecke jetzt die Premium-Qualität unserer Thunfisch-Portionen und bringe den Geschmack der tropischen Ozeane direkt in Deine Küche!   Sortierung Größe ca. :  125g   Einwaage: 200g   Brutto Füllgewicht: 250g (2x125g)   Wissenschaftliche Bezeichnung: Thunnus albacares   Hersteller: Daysaeday, Texelstroom 4, 8321 MD Urk, Holland   Herkunft / Fanggebiet: gefangen mit Haken und Langleinen im Westlichen Zentralpazifik   Haltbarkeit / Lagerung: Bei -18°C ,  mindestens 24 Monate ab Produktion haltbar. Bitte Etikett beachten.    Nährwertangaben: Nährwertangaben pro 100g   Brennwert 456 kj Brennwert 109 kcal Fett 0,9 g davon gesättigte Fettsäuren  0,3 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 25 g Salz 0,1 g   Allergene: Fisch und -erzeugnisse „Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“ Zutaten: Thunfisch  Nährwertangaben und weitere Informationen entnehmen Sie bitte der Produktspezifikation im Download neben Bewertung.

Thunfisch Loins Thunfisch Loins sind Filetstücke aus dem Rücken des Thunfisches, dieses Fleisch zeichnet sich besonders durch seine feste Struktur aus. Aus den Thunfisch Loins lassen sich beispielsweise Steaks schneiden. Fertige Thunfisch Steaks online kaufen bei uns im Shop. Thunfischsteak eignet sich wunderbar zum Braten oder Grillen! Wir empfehlen Ihnen vor dem Verzehr die Thunfisch-Steaks über Nacht im Kühlschrank aufzutauen. Die Zubereitung ist  eigentlich eine ganz einfach: Mit etwas Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und ab damit in die Pfanne. Mit heißem Fett bei mittlerer Hitze unter vorsichtigem Wenden jede Seite solange braten, bis die Farbe ein schönen rosaroten-brauen Stich erreicht hat. Die Thunfisch-Steaks bieten vor allem eine gute und hochwertige Alternative für die Fleisch-Steakliebhaber, welche sich nicht wirklich an Fisch wagen. Welche Thunfischarten gibt es? Es gibt insgesamt acht verschiedene Arten des gefräßigen Thunfisches, welcher in allen Meeren der Welt vorkommt. Vor allem im Mittelmeerraum ist der Thunfisch sehr beliebt und gilt als Delikatesse. Wir verkaufen ausschließlich den Wildfang Gelbflossen Thunfisch, der nur mit einer hohen Nachhaltigkeit gefischt werden darf. Der Gelbflosssen Thunfisch ist sehr fettarm und somit relativ trocken! Somit ist er zwar super geeignet für die eigene Figur, jedoch nicht der beste im Punkto Geschmack. Unser Thunfisch wird direkt nach dem Fang verarbeitet und als fertige Thunfischsteak schock gefroren, um eine absolute Frische Qualität zu garantieren. Thunfischsteak kaufen und innerhalb von 24 Stunden die Ware zu Hause genießen! Falls Sie daraus Sushi machen, dazu vllt. noch das beliebte Jakobsmuschelfleisch ?!     Sortierung Größe ca. : 3.000g pro Stück Einwaage: ca. 3.000g Brutto Füllgewicht: 3.000g Wissenschaftliche Bezeichnung: Thunnus albacares Hersteller: West Fish GmbH- Freiladestrasse 1- DE-27572 Bremerhaven Herkunft / Fanggebiet: Vietnam Haltbarkeit / Lagerung: Bei -18°C ,  mindestens 24 Monate ab Produktion haltbar. Bitte Etikett beachten.  Nährwertangaben:  Nährwertangaben je 100g Brennwert  507 kj Brennwert 121 kcal Fett 0,5 g davon gesättigte Fettsäuren  0,20 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 24,00 g Salz 0,11 g   Allergene: enthält Fisch/Fischerzeugnisse „Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“ Zutaten: Thunfisch Nährwertangaben und weitere Informationen entnehmen Sie bitte der Produktspezifikation im Download neben Bewertung.

Tilapiafilet gefroren – Frischer Geschmack, tiefgefroren Unser Tilapiafilet gefroren bietet Ihnen zarten Fischgenuss in höchster Qualität. Das Filet stammt von nachhaltig gezüchteten Tilapia-Fischen, die in sauberen Gewässern unter optimalen Bedingungen aufwachsen. Der milde und gleichzeitig saftige Geschmack macht den Tilapia zu einem vielseitigen Fisch, der sich perfekt für verschiedenste Zubereitungsarten eignet – ob gebraten, gegrillt oder gedünstet.   Besonderheiten: Premium-Qualität durch schonende Schockfrostung   Durch die moderne Schockfrostung wird unser Tilapiafilet direkt nach dem Fang auf besonders niedrige Temperaturen gebracht. Dieser Prozess erhält die wertvollen Nährstoffe und sorgt dafür, dass der Fisch auch nach dem Auftauen frisch schmeckt, als käme er direkt aus dem Meer. Dank der schonenden Methode bleibt die feine Struktur des Filets erhalten und bietet Ihnen beim Kochen ein perfektes Geschmackserlebnis.   Ein Fisch mit Tradition   Tilapia hat eine lange Geschichte als Nahrungsquelle: Schon im alten Ägypten wurde dieser Fisch in den Nilflüssen gefangen und als Delikatesse geschätzt. Heute wird Tilapia in Aquakulturen weltweit nachhaltig gezüchtet, um den hohen Qualitätsansprüchen gerecht zu werden. Unser gefrorenes Tilapiafilet verbindet diese jahrhundertealte Tradition mit modernen, umweltschonenden Produktionsmethoden, damit Sie zu Hause ein hochwertiges, schmackhaftes Fischgericht genießen können.   Perfekt für Ihre Küche   Bestellen Sie unser Tilapiafilet tiefgefroren und bereichern Sie Ihren Speiseplan mit einem köstlichen, leicht zuzubereitenden Fischfilet, das sich wunderbar für die tägliche Küche oder besondere Anlässe eignet.   Sortierung Größe ca. :  170 - 200g, ca. 6-7 Filets Brutto Füllgewicht: min. 1000g Einwaage/ Verpackung: min. 800g Wissenschaftl. Bezeichnung: Tilapia mossambica Hersteller: H.P.Klughardt GmbH, Am Altenwerder Kirchtal 4, 21129 Hamburg Herkunft / Fanggebiet: Aus einer Aquakultur in China Haltbarkeit / Lagerung: Bei -18°C ,  mindestens 3-6 Monate haltbar. Bitte Etikett beachten.  Nährwertangaben: Nährwertangaben pro 100g Brennwert kj 426 kj Brennwert kcal 101 kcal Fett 3,7 g davon gesättigte Fettsäuren  1,1 g Kohlenhydrate <0,5 g davon Zucker <0,5 g Eiweiß 17 g Salz 0,3 g  Allergene: Fisch und -erzeugnisse „Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“ Zutaten: Tilapia Nährwertangaben und weitere Informationen entnehmen Sie bitte der Produktspezifikation im Download neben Bewertung.

Loup de Mer Filet gefroren – Qualität, die man schmeckt Unser Loup de Mer Filet gefroren bringt frischen Geschmack und höchste Qualität direkt zu Ihnen nach Hause. Der Loup de Mer, auch als Wolfsbarsch bekannt, ist für sein festes, zartes Fleisch und den unverwechselbaren, milden Geschmack berühmt. Perfekt für Feinschmecker, die Wert auf frischen Fischgenuss legen.   Die Besonderheit unseres Loup de Mer Filets liegt nicht nur in der erstklassigen Fischqualität, sondern auch in der speziellen Frostmethode. Durch das schonende Schockfrosten unmittelbar nach dem Fang bleiben Geschmack, Nährstoffe und Textur des Fischfilets vollständig erhalten. Diese Methode gewährleistet, dass Sie jederzeit frischen Fisch genießen können, als wäre er gerade erst gefangen worden.   Der Loup de Mer hat eine lange Tradition in der mediterranen Küche und erfreut sich auch hierzulande immer größerer Beliebtheit. In vielen Spitzenküchen weltweit ist er ein fester Bestandteil exquisiter Fischgerichte. Dank seines feinen Aromas und der vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten – ob auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen – ist unser Loup de Mer Filet gefroren die ideale Wahl für Genießer.   Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit einem Fischfilet, das höchsten Ansprüchen gerecht wird – Loup de Mer Filet ist der perfekte Begleiter für Ihre nächste kulinarische Kreation!   Sortierung Größe ca. :  80-120g Brutto Füllgewicht: 1000g Einwaage/ Verpackung:  800g Wissenschaftliche Bezeichnung: Dicentrarchus Labrax Hersteller: Kramers Seafood, Noordgat 1, 8321 Urk Herkunft / Fanggebiet: Türkei Haltbarkeit / Lagerung: Bei -18°C ,  mindestens 12 Monate nach Produktion  haltbar. Bitte Etikett beachten.    Nährwertangaben: Nährwertangaben pro 100g   Brennwert kj 736 kj Brennwert kcal 177 kcal Fett 13 g davon gesättigte Fettsäuren  2,8 g Kohlenhydrate < 0,5 g davon Zucker < 0,5 g Eiweiß 15 g Salz 1,2 g Allergene: Fisch und Fischerzeugnisse „Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“ Zutaten: Wolfsbarsch

Zanderfilet günstig kaufen Der Zander ist ein Süßwasser Raubfisch. Er hat ein weißes, sehr mageres Fleisch mit einem einzigartigen saftigen Geschmack. Der Fisch stammt überwiegend aus Russland bzw. Kasachstan. Das Zanderfilet ist in der gehobenen Gastronomie sehr gefragt und eignet sich aufgrund seiner festen Haut besonders gut zum Braten. Er wird aber auch gerne im Ofen im Salzmantel als ganzer Fisch gebacken oder zum Füllen mit Gemüse verwendet. Zanderfilet günstig online kaufen hier bei uns im Shop. Woher kommt der Zander und wie schwer kann er werden? Der Zander ist ein Süßwasser Raubfisch und ist in fast allen Ländern beheimatet. Ob hier in den heimischen Gewässern der Ostsee in der Müritz (lat. sander lucioperca), in kalten kristallklaren Seen Kasachstans (lat. Stizostedion lucioperca) oder in tiefen glasklaren Bergregionen Kanadas (lat. sander canadensis). Der Zander gehört zur Familie der Barsche und wird auch häufig mit dem Hecht verwechselt. Er ernährt sich abhängig von der Jahreszeit und seiner Körpergröße von Wirbellosen und kleineren Fischen. Der Zander wächst sehr schnell. Die durchschnittliche Länge beträgt ca. 45 cm, wo er meist um die 2kg wiegt. Er kann aber auch in seltenen Fällen bis zu 1,30m Länge und ein Gewicht von  bis zu 20kg erreichen. Das Lebensalter variiert dabei von 10 bis 20 Jahren. Jungfische unter 40 cm sind geschützt und müssen daher wieder ins Wasser gelassen werden. Es gibt auch vereinzelt Zander aus Aquakultur, das ist aber noch nicht sehr verbreitet. Der Zander wird in vielen Ländern auch Sander genannt; in Österreich aber Fogosch oder Fogasch (was wiederum aus dem ungarischen kommt und soviel wie "Zahn" bedeutet).   Sortierung Größe ca. :  120-170g Einwaage/ Verpackung: 800g Brutto Füllgewicht: 1.000g Wissenschaftliche Bezeichnung: Stizostedion Lucioperca Hersteller: Ocean Fish, Costerweg 1t, 6702 AA Wageningen Herkunft / Fanggebiet: Russland (Kasachstan) Haltbarkeit / Lagerung: Bei -18°C , mindestens 12 Monate nach Produktion haltbar. Bitte Etikett beachten.  Nährwertangaben: Nährwertangaben pro 100g   Brennwert kj  360 KJ Brennwert kcal 85k cal Fett 1,0  g davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g Kohlenhydrate  0,0 g davon Zucker 0,0 g Eiweiß  19,2 g Salz 0,2 g   Allergene: Fisch und Fischerzeugnisse „Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“ Zutaten: Zander, Wasser   Rezepte: Zander Allgemeine Information zum Zander