Fisch zum Grillen

Gourmetgericht mit Hummerkralle, essbarem Blattgold und Salat auf einem weißen Teller

Fisch zum Grillen

Nahaufnahme von zwei frischen Fischfilets mit Haut auf weißem Hintergrund

Doradenfilet mit Haut, tiefgekühlt, 80-120g pro Filet, ca. 8-13 Filets im 1kg Beutel

Doradenfilet gefroren – Frischer Genuss aus dem Meer Entdecken Sie das zarte und aromatische Doradenfilet, tiefgefroren, um die volle Frische und Qualität zu bewahren. Die Dorade, auch als "Goldbrasse" bekannt, zählt zu den edelsten Speisefischen und wird seit Jahrhunderten im Mittelmeerraum gefangen oder gezüchtet. Ihr delikates, weißes Fleisch ist besonders saftig und hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack, der sie zu einem Favoriten in der mediterranen Küche macht. Besonderheiten: Unser Doradenfilet wird mittels einer speziellen Schockfrostmethode tiefgefroren. Durch das schnelle Gefrieren bleiben alle Nährstoffe und der natürliche Geschmack optimal erhalten. Die Schockfrostung sorgt dafür, dass die Zellstruktur des Fisches intakt bleibt, was Ihnen beim Auftauen ein Filet von nahezu frischer Qualität bietet. Diese Methode verhindert die Bildung großer Eiskristalle, die das Filet austrocknen könnten – so bleibt es besonders saftig und aromatisch. Geschichte: Die Dorade hat eine lange Tradition in der mediterranen Fischerei und wird seit der Antike geschätzt. Bereits die Römer und Griechen wussten die Qualität dieses Fisches zu schätzen und bereiteten ihn auf verschiedene Weise zu. Heute wird die Dorade in Aquakulturen oder traditionell im Meer gefangen und erfreut sich großer Beliebtheit bei Feinschmeckern weltweit. Das gefrorene Doradenfilet lässt sich mühelos zubereiten – ob gebraten, gegrillt oder im Ofen gegart, es bleibt immer zart und saftig. Ideal für eine schnelle und gesunde Mahlzeit, die Urlaubsgefühle auf den Teller zaubert. Bestellen Sie jetzt Ihr Doradenfilet gefroren und genießen Sie den Geschmack des Mittelmeers – bequem und einfach in Ihrer eigenen Küche! Sortierung Größe ca. : 80-120g Brutto Füllgewicht: 800g Einwaage/ Verpackung: 1.000g Wissenschaftliche Bezeichnung: Sparus Aurata Hersteller: West Fish GmbH, Freiladestraße 1, 27572 Bremerhaven Herkunft / Fanggebiet: Türkei Haltbarkeit / Lagerung: Bei -18°C, mindestens 3-6 Monate nach Lieferung haltbar. Bitte Etikett beachten. Nährwertangaben: Nährwertangaben pro 100g Brennwert kj 736 kj Brennwert kcal 177 kcal Fett 13 g davon gesättigte Fettsäuren 2,8 g Kohlenhydrate < 0,5 g davon Zucker < 0,5 g Eiweiß 15 g Salz 1,2 g Allergene: Fisch und Fischerzeugnisse Zutaten: Doradenfilet

21,90 €*

Frisches Lachsfilet mit Kräutern und Zitrone, präsentiert auf einer Tafel mit Fischumriss

Frisches norwegisches Lachsfilet, auf der Haut, 1.100g pro Filet

Lachsfilet, frisch, Trimm D, mit Haut Genieße frischen Lachs in bester Qualität! Unser Lachsfilet in Trimm D bringt die Frische der norwegischen Aquakulturen direkt zu Dir nach Hause. Dieses Filet ist perfekt vorbereitet und vielseitig einsetzbar – egal, ob Du es grillen, braten oder für Sushi verwenden möchtest. Was bedeutet Trimm D? „Trimm D“ ist eine spezielle Zuschnittqualität, bei der Bauchlappen, Schwänze und Gräten entfernt werden. Das Ergebnis: ein nahezu perfekt vorbereitetes Filet mit optimalem Fleischanteil. Die Haut bleibt erhalten, damit Du das Filet vielseitig zubereiten kannst – ob knusprig gebraten oder ohne Haut für zarte Filetstücke. Warum unser Lachsfilet? Höchste Qualität: Frisch, küchenfertig und direkt aus Norwegen. Gesund und lecker: Reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und Vitaminen. Vielseitig verwendbar: Ideal für Sushi, Grillgerichte oder die Pfanne. Verzehrempfehlung: Brate das Lachsfilet mit der Haut, um ein besonders knuspriges Ergebnis zu erzielen, oder ziehe die Haut ab, wenn Du es für zarte Filetstücke verwenden möchtest. Perfekt mit Gemüse, Kartoffeln oder einer leichten Zitronenbuttersauce. Bestell jetzt und entdecke den Geschmack frischen Lachses – direkt bei Dir auf dem Teller! Sortierung Größe: ca. 1.100g Einwaage/: 1.100g Brutto Füllgewicht: min. 1.100g Wissenschaftliche Bezeichnung: Salmo salar Hersteller: West Fish GmbH, Freiladestr.1, 27572 Bremerhaven Herkunft / Fanggebiet: Aus einer Aquakultur in Norwegen, Schottland, Island, Färöer, Irland (Herkunft siehe Etikett) Haltbarkeit / Lagerung: Bei 0-2°C , mindestens 4 Tage nach Lieferung Nährwertangaben: Nährwertangaben pro 100g Brennwert 879 kj Brennwert 209 kcal Fett 14,3 g davon gesättigte Fettsäuren 2,7 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Eiweiß 19,7 g Salz 0,2 g Allergene: Fisch und -erzeugnisse „Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“ Zutaten: Lachs

23,90 €*

Ganzer frischer Fisch mit zwei Zitronenhälften und frischen Kräutern auf einem rustikalen Holzuntergrund, dekoriert mit grobem Meersalz

Ganze Dorade, ausgenommen, tiefgekühlt, 300-400g pro Stück, 3-4 Stück im 1kg Beutel

Dorade Royal (Goldbrasse), ausgenommen, geschuppt Die Dorade Royal kennen die meisten aus dem Urlaub. Die Dorade verdankt ihren Namen einem goldfarbenen Band, welches sich von ihrer Stirn zu den Augen zieht, sowie zwei goldfarbenen Flecken auf den Kiemendeckeln. Der Fisch Dorade gehört zur Familie der Meerbrassen und ist unter den Namen Goldbrasse Royal, Rosa Brasse, Streifenbrasse, Dorade Grise oder Dorade rosé bekannt. Doraden sind Raubfische, welche sich eben von anderen kleineren Fischen ernähren und so bis zu 70cm lang und 3kg schwer werden können. Im Handel werden aber entweder 300-400g oder 400-600 Doraden angeboten. Falls Sie größere Doraden ab 1kg+ suchen, kontaktieren Sie uns gerne! Wir können Ihnen auf Vorbestellung einige Wildfang Doraden aus den Tropen besorgen. Häufigstes vorkommen ist im Atlantik, Nordafrika, Mittelmeer sowie im Ärmelkanal. Die Dorade sollte vor der Zubereitung unbedingt entschuppt werden! Wenn Sie bei uns kaufen, dann brauchen Sie das nicht mehr zu machen, denn unsere Doraden sind bereits fertig geschuppt. Doraden sind fest im Fleisch und eignet sich deshalb hervorragend zum Grillen, aber auch zum Braten oder sogar zum Räuchern. Dorade aus der Aquakultur Die leckere Dorade mit Ihrem zarten Geschmack und Ihrer Würze ist zu einem bedeutenden wirtschaftlichen Bestandteil der Fischzucht geworden. Aufgrund seiner immer größeren Beliebtheit und der damit verbundene erhöhte Bedarf, stammen die Fische heutzutage hauptsächlich aus Aquakulturen in Griechenland oder der Türkei. Dorade Royal (Goldbrasse) günstig kaufen Sie am besten direkt bei uns im Shop. Oft wird die Mittelmeer Goldbrasse in Kombination mit Loup de Mer oder dem fertigen Doradenfilet verkauft. Sortierung Größe ca. : 300-400g pro Stück Einwaage/ Verpackung: 800g Brutto Füllgewicht: 1.000g Wissenschaftliche Bezeichnung: Sparus aurata Hersteller: Andreas Simonsen GmbH, Ruhrstraße 90, 22761 Hamburg Herkunft / Fanggebiet: Griechenland Haltbarkeit / Lagerung: Bei -18°C , mindestens 12 Monate nach Produktion haltbar. Bitte Etikett beachten. Nährwertangaben: Nährwertangaben pro 100g Brennwert kj 675 kj Brennwert kcal 161 kcal Fett 9 g davon gesättigte Fettsäuren 2,8 g Kohlenhydrate 0,2 g davon Zucker 0 g Eiweiß 20 g Salz 0,1 g Allergene: Fisch und Fischerzeugnise „Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“ Zutaten: Dorade Rezepte Doraden in Sakazmantel

Inhalt: 0.8 Kilogramm (23,69 €* / 1 Kilogramm)

18,95 €*

Drei gebratene Jakobsmuscheln in einer Muschelschale dekoriert mit frischem Dill

Jakobsmuschel ohne Schale, tiefgekühlt, 20-40 Stück im 1kg Beutel

Kammmuschelfleisch (St. Jakobsmuschelfleisch) ohne Rogen, einzeln gefroren, roh, glasiert Jakobsmuscheln werden auch Kammmuscheln, Tiefsee Scallops oder Pilgermuscheln genannt. Die Jakobsmuscheln werden in der Hochsaison von Ende Oktober bis Anfang März gefangen. Das Fleisch wird in dieser Zeit direkt auf See aus der Schale gelöst und fangfrisch tiefgefroren. Aus den leeren Muscheln werden gerne Schmuckstücke gefertigt, welche auf dem Jakobsweg gerne als Glücksbringer verkauft werden. Immer häufiger sieht man die Jakobsmuscheln mit Schale einfach als Deko oder als Servierschale, auf der man verschiedene Gerichte lecker präsentiert servieren kann. Wir verkaufen ausschließlich das große Jakobsmuschelfleisch ohne Rogen. Das Kammmuschelfleisch kann gebraten, pochiert, gedünstet oder auch roh mit etwas Zitronengras in Sushi gefüllt werden. Sortierung Größe ca. : 10/20er, ca. 30g/St. Einwaage/ Verpackung: 800g Brutto Füllgewicht: 1kg pro Beutel wissenschaftl. Bezeichnung: Placopecten magellanicus Hersteller: All – Fish Handelsgesellschaft mbH, Eckernförder Str. 313, 24119 Kronshagen Herkunft / Fanggebiet: Gefangen im FAO 21 Nordwestatlanik Haltbarkeit / Lagerung: Bei -18°C , mindestens 6 Monate ab Produktion haltbar. Bitte Etikett beachten. Nährwertangaben: Nährwertangaben je 100g Brennwert kj 264 kj Brennwert kcal 63 kcal Fett 0,45 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 2,0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 12,5 g Salz 0,6 g Allergene: (WEICHTIERE) „Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“ Zutaten: Kammermuschelfleisch (WEICHTIERE) Nährwertangaben und weitere Informationen entnehmen Sie bitte der Produktspezifikation im Download neben Bewertung.

Inhalt: 0.8 Kilogramm (53,25 €* / 1 Kilogramm)

42,60 €*

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Ein frisches Kabeljaufilet garniert mit einer Zitronenscheibe und frischem Dill auf weißem Hintergrund

Kabeljau Loins, tiefgekühlt, 160-180g pro Filet, ca. 5-6 Filets im 1kg Beutel

Kabeljau Loins gefroren – Premium-Qualität aus dem Nordostpazifik Unsere Kabeljau Loins bieten Ihnen erstklassige Fischqualität direkt aus dem Nordostpazifik. Diese zarten, saftigen Filetstücke stammen vom besten Kabeljau und zeichnen sich durch ihren besonders milden, dennoch unverkennbaren Geschmack aus. Sie sind praktisch grätenfrei und damit ideal für eine unkomplizierte Zubereitung in der Küche – ob gebraten, gedünstet oder gegrillt. Besonderheiten: Unsere gefrorenen Kabeljau Loins stammen aus nachhaltigem Fang. Dank des schnellen Einfrierens direkt nach dem Fang im Nordostpazifik bleiben alle Nährstoffe, der volle Geschmack und die Frische optimal erhalten. Die Filets sind bereits küchenfertig portioniert, sodass Sie diese sofort nach dem Auftauen verwenden können. Ein wenig Geschichte: Der Kabeljau ist seit Jahrhunderten einer der wichtigsten Speisefische weltweit. Besonders an den Küsten Nordamerikas und Asiens hat der Fisch eine lange Tradition. Die Fanggebiete im Nordostpazifik sind bekannt für ihre reiche maritime Artenvielfalt und die hochwertigen Kabeljau-Bestände. Heute ist Kabeljau ein Symbol für feine Fischgerichte und dank seiner Vielseitigkeit in zahlreichen Küchen weltweit beliebt. Die Loins, das saftigste und beste Stück des Kabeljaus, bieten dabei eine besonders edle Variante, diesen klassischen Fisch zu genießen. Warum Kabeljau Loins? Durch die Kombination aus nachhaltigem Fang, optimaler Frische und einfacher Handhabung sind unsere Kabeljau Loins die perfekte Wahl für alle, die hochwertigen Fisch in ihre Küche bringen möchten. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem feinen Fischgericht aus den klaren Gewässern des Nordostpazifiks! Sortierung Größe ca. : 160-180g Einwaage: 800g Brutto Füllgewicht: 1.000g Wissenschaftliche Bezeichnung: Gadus macrocephalus Hersteller: Seafood Connection B.V., Postbus 73, 8320 AB Urk Herkunft / Fanggebiet: FAO 67 Haltbarkeit / Lagerung: Bei -18°C , mindestens 3-6 Monate nach Lieferung haltbar. Bitte Etikett beachten. Nährwertangaben: Nährwertangaben pro 100g Brennwert 285 kJ Brennwert 67 kcal Fett 0,8 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate <0,5 g davon Zucker <0,5 g Eiweiß 15,0 g Salz 0,15 g Allergene: Fisch und Fischerzeugnisse „Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“ Zutaten: Kabeljau

19,80 €*

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Nahaufnahme von frischen, rohen Lachsscheiben auf weißem Hintergrund

Keta Wildlachs Portionen, wildfang, tiefgekühlt, 160-180g pro Filets, ca. 5-6 Filets im 1kg Beutel

Keta Wildlachs Filet Portionen - Geschmack der Wildnis auf Ihrem Teller Erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack der Natur mit unseren Keta Wildlachs Filet Portionen. Diese hochwertigen Filets werden aus wildgefangenem Keta-Lachs gewonnen, der in den klaren, kalten Gewässern des Pazifiks aufwächst. Unsere Keta Wildlachs Filet Portionen eignen sich ideal für eine schnelle und gesunde Mahlzeit. Einfach aus der Tiefkühlung nehmen, auftauen und nach Belieben würzen. Braten Sie die Filets in der Pfanne, grillen Sie sie auf dem Rost oder garen Sie sie im Ofen – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Probieren Sie die Filets in einer cremigen Lachs-Pasta, als saftiges Topping auf einem Salat oder in einer herzhaften Fischsuppe. Wildgefangen: Unser Keta Wildlachs wird wild gefangen und nicht in Aquakultur gezüchtet. Höchste Qualität: Sorgfältig verarbeitet und tiefgefroren, um die Frische und den köstlichen Geschmack zu bewahren. Sie erhalten reine, grätenfreie Filets, die einfach zuzubereiten sind. Reich an Omega-3-Fettsäuren: Keta-Lachs ist eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die zur Unterstützung Ihrer Herzgesundheit und allgemeinen Wohlbefindens beitragen. Vielseitig und lecker: Perfekt zum Grillen, Braten oder Dämpfen. Diese Filets lassen sich leicht in eine Vielzahl von Gerichten integrieren und bieten Ihnen immer ein kulinarisches Highlight. Genießen Sie den natürlichen Geschmack des Keta Wildlachs und tun Sie gleichzeitig etwas Gutes für Ihre Gesundheit. Sortierung Größe ca. : 160-180g Einwaage/ Verpackung: 800g Brutto Füllgewicht: 1.000g Wissenschaftliche Bezeichnung: oncorhynchus keta Hersteller: Seafood Connection, Het Spijk 12, 8321 WT Urk, Niederlande Herkunft / Fanggebiet: FAO 61 Pazifischer Ozean Haltbarkeit / Lagerung: Bei -18°C , mindestens 12 Monate nach Produktion haltbar. Bitte Etikett beachten. Nährwertangaben: Nährwertangaben pro 100g Brennwert 403 kJ Brennwert 95 kcal Fett 1,7 g davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Eiweiß 16,0 g Salz 0,1 g Allergene: Fisch und Fischerzeugnisse „Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“ Zutaten: Lachs

Inhalt: 0.8 Kilogramm (23,63 €* / 1 Kilogramm)

18,90 €*

Drei frische Forellen liegen auf einem Holzbrett, umgeben von Zitronenscheiben, Rosmarin und Salbei.

Lachsforellen, ganze Fische, ausgenommen, tiefgekühlt, 1kg pro Beutel

Lachsforellen tiefgekühlt Die Lachsforelle ist eigentlich keine spezifische Fischart. Die Lachsforelle ist ein Ergebnis der Aquakultur und hat ihren Namen vom orangefarbenen Fleisch, welche sehr an Lachs erinnert. Lachsforelle ist also eine "normale" Forelle mit rotem Fleisch. Diese rosa-rote Färbung bekommt die Lachsforelle durch das zufüttern von Astaxanthin. Dieses Astaxanthin ist ein Carotinoid, welches von Natur aus auch in den meisten Krebstieren steckt und welches die Fische auch in der freien Wildbahn zu sich nehmen würden. Als Lachsforelle wurde in der Fischerei ursprünglich eine Meerforelle (lateinisch: Salmo trutta trutta) bezeichnet. Für die Lachsforelle gibt es verschiedene Arten der Zubereitung. Die gängigste Variante ist gebraten in der Pfanne. Gefolgt von: zum Grillen im Sommer oder gegart im Backofen. In der letzten Zeit wird die Lachsforelle überwiegend geräuchert angeboten. Im Einzelhandel finden man die fertigen Filets Vakuumverpackt als geräucherte Forellenfilets und im Fischfachgeschäft im ganzen geräuchert. Von unserer Seite ist beides nur zu empfehlen! Am besten Sie probieren es selbst aus. Lachsforelle - Gesund mit wenigen Kalorien Die Lachsforelle geräuchert eignet sich super für jeden der auf seine Figur achten aber trotzdem auf den Lachsgeschmack nicht verzichten möchte. Denn die Lachsforelle hat deutlich weniger Fett als der Lachs, kann aber locker mit dem Proteingehalt mithalten. Man findet nicht allzu viel Fett, aber immerhin stecken noch ca. 8 Gramm pro 100g Fischeinwaage an wichtigen Omega-3-Fettsäuren sowie weitere wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente. Unsere Lachsforelle behandeln wir mit sehr wenig Salz, um den einzigartigen Rauch-Geschmack der Lachsforelle nicht zu verfälschen und so noch besser zur Geltung zu bringen! Um die Mittelgräte und Fischhaut leicht zu entfernen, empfehlen wir Ihnen den Fisch vor dem Verzehr auf Zimmertemperatur zu erwärmen. Bei uns finden Sie auch die normalen geräucherte Forellen. Sortierung Größe: keine Einwaage: 800g Brutto Füllgewicht: 1000g Wissenschaftliche Bezeichnung: Oncorhynchus mykiss Hersteller: West Fish GmbH, Freiladestraße 1, 27572 Bremerhaven Herkunft / Fanggebiet: Aus Aquakultur Haltbarkeit / Lagerung: Bei -18°C , mindestens 12 Monate ab Produktion haltbar. Bitte Etikett beachten. Nährwertangaben: Nährwertangaben pro 100g Brennwert 433 kj Brennwert 96 kcal Fett 2,1 g davon gesättigte Fettsäuren 0,436 g Kohlenhydrate 1 g davon Zucker 0 g Eiweiß 20 g Salz 0,019 g Allergene: enthält Fisch/Fischerzeugnisse „Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“ Zutaten: Lachsforellen

Inhalt: 0.8 Kilogramm (23,63 €* / 1 Kilogramm)

18,90 €*

Drei rohe Lachsfilets mit Rosmarin, Salz und Pfeffer auf einer Schieferplatte, daneben eine kleine Schale mit gemischtem Pfeffer

Norweger Lachsfilet Portionen, einzeln tiefgekühlt, ca. 190-210g pro Stück, 2-3 Stück pro 500g

Lachsfilet Portionen vom Norweger-Lachs, TK, ca. 190-210g pro StückWir verkaufen ausschließlich frisches Lachsfilet als Trimm D (Zuschnitt) aus Norwegen. Der Lachs im Allgemeinen, ist heutzutage in fast jedem Restaurant und Einzelhandelsgeschäft zu finden. Ob zum Braten in der Pfanne, zum Garen im Backofen, für Hobbyköche zum Sushi machen oder zum Grillen im Sommer, unser frisches Lachsfilet ist sehr vielseitig verwendbar. Auch ganzen Lachs und Lachsfilet-Seiten (Trimm D) finden Sie bei uns im Shop. Welche wesentliche Unterscheidungsmerkmale gibt es bei Zucht und Wildlachs? Trotz Aquakulturen (in denen der Lachs gezüchtet wird), hat sich der damals so günstige Lachs zu einem der beliebtesten und damit auch mittlerweile teuren Speisefisch entwickelt. Nachfolgend möchten wir Ihnen einige Tipps geben, worauf Sie bei Ihrem Lachskauf achten sollten. Konsistenz und Farbe: Das Fleisch vom Wildlachs ist fester und hat nicht so eine kräftige Färbung wie das der Zuchtlachse. Der Grund ist ein ganz einfacher: Bei der Lachs Züchtung wird dem Futter Carotinoid (Astaxanthin) zugesetzt, welches dem Fisch die kräftige Rotfärbung ermöglicht. Das Fleisch des Wildlachses ist von Natur aus weiß (Wissen die meisten gar nicht). Er bekommt seine leichte rosa/rot Färbung lediglich durch den Verzehr von Algen und Krustentieren. Fettgehalt: Der Wildlachs muss sich viel mehr bewegen und teilweise riesige Entfernungen zurücklegen um sein Futter zu beschaffen. Dadurch verbraucht er viele "Fettpolster" welches ihn mager und trocken macht. Der Zuchtlachs dagegen muss sich so gut wie gar nicht bewegen und bekommt sein Futter regelmäßig und in Übermaß, wodurch viel "Fettpolster" angehäuft wird. Auch frisches Lachsfilet ohne Haut finden Sie bei uns im Shop. Ist Lachs gesund und wie viele Kalorien hat er? Aus vielen Gründen wird Lachs von Ärzten, Wissenschaftlern und Ernährungsforschern empfohlen. Lachs enthält viele gesunde, ungesättigte Fettsäuren. Fischfett setzt grundsätzlich kein Fett im menschlichen Körper an. Unter anderem weil Lachs viele Omega-3-Fettsäuren enthält, die Vitamine A, B1, B6, B12 und D sowie Mineralstoffe, die vorbeugend gegen Herz- und Kreislauferkrankungen wirken. Eskimos kannten bisher derartige Krankheiten fast nicht. Deshalb sind häufig Lachsölkapseln in Apotheken erhältlich und sollen als wichtiges Nahrungsergänzungsmittel dienen. Auf 100g Fischfilet enthält der Lachs nur ca. 187 Kalorien und ist somit ideal für die gesunde und Kalorienarme Ernährung. Unserer Meinung: Um den immer größeren Bedarf zu decken und die Wildbestände zu sichern, raten wir deshalb zum Griff von Zuchtlachs. Unser Zucht Lachsfilet ist damit perfekt für die Bedürfnisse eines jeden Küchenprofi oder Hobbykoch geeignet. Sortierung Größe ca. : 190-210g Einwaage: 500g Brutto Füllgewicht: 500g Wissenschaftliche Bezeichnung: Salmo Salar Hersteller: Andreas Simonsen GmbH Herkunft / Fanggebiet: aus Aquakultur Norwegen Haltbarkeit / Lagerung: Bei -18°C , mindestens 12 Monate ab Produktion haltbar. Bitte Etikett beachten. Nährwertangaben: Nährwertangaben pro 100g Brennwert 913 kJ Brennwert 218 kcal Fett 16 g davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Eiweiß 18,5 g Salz 1,9 g Allergene: enthält Fisch/Fischerzeugnisse „Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“ Zutaten: Lachs Nährwertangaben und weitere Informationen entnehmen Sie bitte der Produktspezifikation im Download neben Bewertung.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (34,80 €* / 1 Kilogramm)

17,40 €*

Zwei frische Fischfilets, eines mit Haut, auf Eis liegend

Rotbarschfilet, mit Haut, tiefgekühlt, 100-200g pro Filet, 5-10 Filets im 1kg Beutel

Rotbarschfilet mit Haut IQF gefroren Erleben Sie den einzigartigen Geschmack von Rotbarschfilet mit Haut – natürlich, frisch und besonders zart! Unser Rotbarschfilet stammt aus den klaren Gewässern des Nordatlantiks und wird direkt nach dem Fang sorgfältig verarbeitet. Jedes Filet wird mit Haut geliefert, um den natürlichen Geschmack zu bewahren und Ihnen ein köstliches, saftiges Fischgericht zu ermöglichen. Ob gegrillt, gebraten oder im Ofen gegart – das Rotbarschfilet überzeugt mit seinem milden, leicht süßlichen Geschmack und seiner festen, aber zarten Textur. IQF Frostmethode – für maximale Frische Dank der innovativen IQF (Individually Quick Frozen) Methode wird jedes Rotbarschfilet einzeln und besonders schnell tiefgefroren. Diese Technologie sorgt dafür, dass die wertvollen Nährstoffe und der frische Geschmack des Fisches optimal erhalten bleiben. Durch das schnelle Einfrieren bilden sich nur minimale Eiskristalle, was verhindert, dass der Fisch beim Auftauen an Qualität verliert. So genießen Sie auch nach dem Auftauen ein erstklassiges, nahezu frisches Produkt – egal, ob Sie das Filet direkt in den Ofen oder die Pfanne legen. Produktdetails: Art: Rotbarschfilet mit Haut, gefroren Herkunft: Nordatlantik Verarbeitung: IQF (Einzeln schnell gefroren) Zubereitung: Ideal zum Braten, Grillen oder Backen Verpackung: Tiefgefroren, 100% natürlich, ohne Zusatzstoffe Vorteile der IQF Methode: Erhalt des frischen Geschmacks und der Nährstoffe Kein Verklumpen – die Filets sind einzeln entnehmbar Optimale Qualität und Konsistenz nach dem Auftauen Genießen Sie höchste Qualität und unvergesslichen Geschmack – mit unserem Rotbarschfilet mit Haut IQF gefroren. Perfekt für ein schnelles, gesundes und leckeres Fischgericht. Sortierung Größe ca. : 100-200g Einwaage: 750g Brutto Füllgewicht: 1.000g Wissenschaftliche Bezeichnung: Sebastes marinus Hersteller: Seafood Connection BV, Postbus 73, 8320 AB Urk Herkunft / Fanggebiet: FAO 27 Haltbarkeit / Lagerung: Bei -18°C , mindestens 12 Monate nach Produktion haltbar. Bitte Etikett beachten. Nährwertangaben: Nährwertangaben pro 100g Brennwert 490 kJ Brennwert 110 kcal Fett 3,9 g davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Eiweiß 18,7 g Salz 0,28 g Allergene: Fisch und Fischerzeugnisse „Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“ Zutaten: Rotbarsch

Inhalt: 0.75 Kilogramm (15,87 €* / 1 Kilogramm)

11,90 €*

Vier frische Sardinen auf einem silbernen Teller, dekoriert mit grüner Petersilie und serviert auf einem Tuch

Sardellen, tiefgekühlt, 70-90 Stück im 1kg Beutel

Sardellen, ganz ganz, roh, tiefgefroren Sardellen haben einen würzigen Eigengeschmack, der durch den hohen Fettgehalt des Fleisches unterstrichen wird. Sortierung Größe ca. : 1kg = ca. 50-70 St. Einwaage/ Verpackung: 900g Brutto Füllgewicht: 1000g wissenschaftl. Bezeichnung: Engraulis encrasicolus Hersteller: Global Meat GmbH & Co. KG- Heekweg 15- DE-48161 Münster Herkunft / Fanggebiet: Gefangen mit Schleppnetzen im Ägäischen Meer FAO 37.3.1 Haltbarkeit / Lagerung: Bei -18°C , mindestens 3-6 Monate haltbar. Bitte Etikett beachten. Nährwertangaben Nährwertangaben pro 100g Brennwert kj 524 kj Brennwert kcal 125 kcal Fett 4,8 g davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 20,4 g Salz 0,3 g Allergene: Fisch und -erzeugnisse „Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“ Zutaten: Sardelle Nährwertangaben und weitere Informationen entnehmen Sie bitte der Produktspezifikation im Download neben Bewertung.

Inhalt: 0.9 Kilogramm (12,21 €* / 1 Kilogramm)

10,99 €*

Zwei saftige Thunfischsteaks auf einem Teller, begleitet von einem frischen Salat mit Kirschtomaten und Blattsalat.

Thunfisch Steaks, tiefgekühlt, einzeln entnehmbar, 125g pro Stück, 250g pro Beutel

Thunfischsteak kaufen zum Braten oder Grillen Das Thunfischsteak eignet sich wunderbar zum Braten oder Grillen! Wir empfehlen Ihnen vor dem Verzehr die Thunfisch-Steaks über Nacht im Kühlschrank aufzutauen. Die Zubereitung ist eigentlich eine ganz einfach: Mit etwas Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und ab damit in die Pfanne. Mit heißem Fett bei mittlerer Hitze unter vorsichtigem Wenden jede Seite solange braten, bis die Farbe ein schönen rosaroten-braun Ton erreicht hat. Die Thunfisch-Steaks bieten vor allem eine gute und hochwertige Alternative für die Fleisch-Steakliebhaber, welche sich nicht wirklich an Fisch wagen. Welche Thunfischarten gibt es? Es gibt insgesamt acht verschiedene Arten des gefräßigen Thunfisches, welcher in allen Meeren der Welt vorkommt. Vor allem im Mittelmeerraum ist der Thunfisch sehr beliebt und gilt als Delikatesse. Wir verkaufen ausschließlich den Wildfang Gelbflossen Thunfisch, der nur mit einer hohen Nachhaltigkeit gefischt werden darf. Der Gelbflosssen Thunfisch ist sehr fettarm und somit relativ trocken! Unser Thunfisch wird direkt nach dem Fang verarbeitet und als fertige Thunfischsteaks schockgefroren, um eine absolute frische Qualität zu garantieren. Thunfischsteak kaufen und innerhalb von 24 Stunden die Ware zu Hause genießen! Falls Sie daraus Sushi machen, können wir dazu das beliebte Jakobsmuschelfleisch (Kammmuschelfleisch) und etwas Goma Wakame (Seealgensalat) empfehlen. Sortierung Größe ca. : 125g Einwaage: 200g Brutto Füllgewicht: 250g (2x125g) Wissenschaftliche Bezeichnung: Thunnus albacares Hersteller: Daysaeday, Texelstroom 4, 8321 MD Urk, Holland Herkunft / Fanggebiet: gefangen mit Haken und Langleinen im Westlichen Zentralpazifik Haltbarkeit / Lagerung: Bei -18°C , mindestens 24 Monate ab Produktion haltbar. Bitte Etikett beachten. Nährwertangaben: Nährwertangaben pro 100g Brennwert 456 kj Brennwert 109 kcal Fett 0,9 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 25 g Salz 0,1 g Allergene: Fisch und -erzeugnisse „Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“ Zutaten: Thunfisch Nährwertangaben und weitere Informationen entnehmen Sie bitte der Produktspezifikation im Download neben Bewertung.

9,90 €*

Ein großes, rohes Thunfischfilet auf weißem Hintergrund

Thunfisch-Loins, Thunfisch Rücken Filet, tiefgekühlt, 3kg pro Stück

Thunfisch Loins Thunfisch Loins sind Filetstücke aus dem Rücken des Thunfisches, dieses Fleisch zeichnet sich besonders durch seine feste Struktur aus. Aus den Thunfisch Loins lassen sich beispielsweise Steaks schneiden. Fertige Thunfisch Steaks online kaufen bei uns im Shop. Thunfischsteak eignet sich wunderbar zum Braten oder Grillen! Wir empfehlen Ihnen vor dem Verzehr die Thunfisch-Steaks über Nacht im Kühlschrank aufzutauen. Die Zubereitung ist eigentlich eine ganz einfach: Mit etwas Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und ab damit in die Pfanne. Mit heißem Fett bei mittlerer Hitze unter vorsichtigem Wenden jede Seite solange braten, bis die Farbe ein schönen rosaroten-brauen Stich erreicht hat. Die Thunfisch-Steaks bieten vor allem eine gute und hochwertige Alternative für die Fleisch-Steakliebhaber, welche sich nicht wirklich an Fisch wagen. Welche Thunfischarten gibt es? Es gibt insgesamt acht verschiedene Arten des gefräßigen Thunfisches, welcher in allen Meeren der Welt vorkommt. Vor allem im Mittelmeerraum ist der Thunfisch sehr beliebt und gilt als Delikatesse. Wir verkaufen ausschließlich den Wildfang Gelbflossen Thunfisch, der nur mit einer hohen Nachhaltigkeit gefischt werden darf. Der Gelbflosssen Thunfisch ist sehr fettarm und somit relativ trocken! Somit ist er zwar super geeignet für die eigene Figur, jedoch nicht der beste im Punkto Geschmack. Unser Thunfisch wird direkt nach dem Fang verarbeitet und als fertige Thunfischsteak schock gefroren, um eine absolute Frische Qualität zu garantieren. Thunfischsteak kaufen und innerhalb von 24 Stunden die Ware zu Hause genießen! Falls Sie daraus Sushi machen, dazu vllt. noch das beliebte Jakobsmuschelfleisch ?! Sortierung Größe ca. : 3.000g pro Stück Einwaage: ca. 3.000g Brutto Füllgewicht: 3.000g Wissenschaftliche Bezeichnung: Thunnus albacares Hersteller: West Fish GmbH- Freiladestrasse 1- DE-27572 Bremerhaven Herkunft / Fanggebiet: Vietnam Haltbarkeit / Lagerung: Bei -18°C , mindestens 24 Monate ab Produktion haltbar. Bitte Etikett beachten. Nährwertangaben: Nährwertangaben je 100g Brennwert 507 kj Brennwert 121 kcal Fett 0,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,20 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 24,00 g Salz 0,11 g Allergene: enthält Fisch/Fischerzeugnisse „Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“ Zutaten: Thunfisch Nährwertangaben und weitere Informationen entnehmen Sie bitte der Produktspezifikation im Download neben Bewertung.

Inhalt: 3 Kilogramm (22,50 €* / 1 Kilogramm)

67,50 €*

Ein ganzer frischer Fisch mit silberner Schuppenfarbe auf weißem Hintergrund

Wolfsbarsch (Loup de Mer), ausgenommen, tiefgekühlt, 300-400g pro Stück, 3-4 Stück im 1kg Beutel

Ganzer Fisch Loup de Mer, Wolfsbarsch, ausgenommen, geschuppt Der Loup de Mer ist ein Raubfisch und wird auch Seewolf oder Wolfsbarsch genannt. Er ist neben der Dorade einer der beliebtesten Fische in den Mittelmeer Regionen. Vor allem die Südeuropäer lieben den Loup de Mer. In Italien nennt man ihn "Spigola", weshalb man diesen Begriff auch oft in Speisekarten findet. Das Fleisch ist sehr mild im Geschmack, praktisch grätenfrei, fest und behält beim Garen seine feste Konsistenz. Besonders gut schmeckt der Loup de Mer in einer Salzkruste gegart oder in den Sommermonaten lecker gegrillt mit etwas Kräuterbutter. Der Loup de Mer eignet sich aber auch zum selber filetieren und Braten, zum Dünsten oder als ganzen Fisch zum Grillen. Wobei letzteres überwiegend praktiziert wird. Inzwischen kommen fast alle Wolfsbarsche aus Aquakulturen in der Türkei oder Griechenland, wo dieser auch sehr gerne verspeist wird. Aquakulturen gewinnen weltweiten zum Schutz der Meere zunehmend an Bedeutung und sind im Fischhandel wegen ihrer Sicherheit nicht mehr wegzudenken. Oft wird der Loup de Mer in Kombination mit der Dorade oder dem fertigen Wolfsbarschsfilet verkauft. Sortierung Größe ca. : 300-400g pro Stück Einwaage/ Verpackung: 800g Brutto Füllgewicht: 1000g Wissenschaftliche Bezeichnung: Dicentrarchus labrax Hersteller: Saabye Seafood GmbH, Meiendorfer Rund 4, 22145 Hamburg Herkunft / Fanggebiet: Aus einer Aquakultur (Türkei/Griechenland) Haltbarkeit / Lagerung: Bei -18°C , mindestens 3-6 Monate Monate haltbar. Bitte Etikett beachten. Nährwertangaben: Nährwertangaben pro 100g Brennwert kj 503 kj Brennwert kcal 120 kcal Fett 2,0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 18,4 g Salz 0,20 g Allergene: Fisch und Fischerzeugnisse „Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“ Zutaten: Loup de Mer (Wolfsbarsch) Rezeptideen: Wolfsbarsch Weitere Informationen Zubereitung im Ofen

Inhalt: 0.8 Kilogramm (22,25 €* / 1 Kilogramm)

17,80 €*

Nahaufnahme eines gebratenen Fischfilets mit Zweigen von frischem Thymian, serviert auf einem Teller mit gegrilltem Gemüse im Hintergrund und einer Zitronenhälfte.

Zanderfilet (groß), mit Haut, tiefgekühlt, 300-500g pro Filet, 2-3 Filets im 1kg Beutel

Zanderfilet, mit Haut, tiefgekühlt Der Zander ist ein Süßwasser Raubfisch. Er hat ein weißes, sehr mageres Fleisch mit einem einzigartigen saftigen Geschmack. Der Fisch stammt überwiegend aus Russland bzw. Kasachstan. Das Zanderfilet ist in der gehobenen Gastronomie sehr gefragt und eignet sich aufgrund seiner festen Haut besonders gut zum Braten. Er wird aber auch gerne im Ofen im Salzmantel als ganzer Fisch gebacken oder zum Füllen mit Gemüse verwendet. Zanderfilet günstig online kaufen hier bei uns im Shop. Woher kommt der Zander und wie schwer kann er werden? Der Zander ist ein Süßwasser Raubfisch und ist in fast allen Ländern beheimatet. Ob hier in den heimischen Gewässern der Ostsee in der Müritz (lat. sander lucioperca), in kalten kristallklaren Seen Kasachstans (lat. Stizostedion lucioperca) oder in tiefen glasklaren Bergregionen Kanadas (lat. sander canadensis). Der Zander gehört zur Familie der Barsche und wird auch häufig mit dem Hecht verwechselt. Er ernährt sich abhängig von der Jahreszeit und seiner Körpergröße von Wirbellosen und kleineren Fischen. Der Zander wächst sehr schnell. Die durchschnittliche Länge beträgt ca. 45 cm, wo er meist um die 2kg wiegt. Er kann aber auch in seltenen Fällen bis zu 1,30m Länge und ein Gewicht von bis zu 20kg erreichen. Das Lebensalter variiert dabei von 10 bis 20 Jahren. Jungfische unter 40 cm sind geschützt und müssen daher wieder ins Wasser gelassen werden. Es gibt auch vereinzelt Zander aus Aquakultur, das ist aber noch nicht sehr verbreitet. Der Zander wird in vielen Ländern auch Sander genannt; in Österreich aber Fogosch oder Fogasch (was wiederum aus dem ungarischen kommt und soviel wie "Zahn" bedeutet). Sortierung Größe ca. : 300-500g Einwaage/ Verpackung: 800g Brutto Füllgewicht: 1.000g Wissenschaftliche Bezeichnung: Stizostedion Lucioperca Hersteller: Ocean Fish, Costerweg 1t, 6702 AA Wageningen Herkunft / Fanggebiet: Russland (Kasachstan) Haltbarkeit / Lagerung: Bei -18°C , mindestens 18 Monate haltbar. Bitte Etikett beachten. Nährwertangaben: Nährwertangaben pro 100g Brennwert 360 KJ Brennwert 85 kcal Fett 1,0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Eiweiß 19,2 g Salz 0,2 g Allergene: Fisch und Fischerzeugnisse „Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“ Zutaten: Zander, Wasser Rezepte: Zander Allgemeine Information zum Zander

Inhalt: 0.8 Kilogramm (37,38 €* / 1 Kilogramm)

29,90 €*