Tintenfische

Gourmetgericht mit Hummerkralle, essbarem Blattgold und Salat auf einem weißen Teller

Tintenfische

Calamares, GANZ, Squids, tiefgekühlt, 10-20 pro lbs., ca. 20-40 Stück im 1kg Beutel

Calamari Squid, kleine Kalifornia Tintenfische, ganz In Mittelmeerländern schon lange eine Delikatesse, erobert der Tintenfisch auch mehr und mehr unsere Küche. Die frischen großen Calamar oder die kleinen Calamaretti gehören zu den Squids, bei uns auch als Tintenfisch bezeichnet. Sie sind eine besonders köstliche Delikatesse des Mittelmeeres und eignet sich am besten zum braten. Wobei die kleinen Baby Calamari Squid sich ideal für eine Calamari Pfanne eigenen. So lecker wie aus dem letzten Urlaub. Oder probieren Sie fertig vorbereitete Sepia oder Tintenfischtuben zum selber schneiden. Sortierung Größe ca. : 10-20 St./lbs Einwaage: 800g Brutto Füllgewicht: 1.000g Wissenschaftliche Bezeichnung: Loligo opalecensis Herkunft / Fanggebiet: Gefangen mit Schleppnetzen, Östlicher Pazifischer Ozean FAO 77 Herkunft: Vereinigte Staaten/USA Haltbarkeit / Lagerung: Bei -18°C , mindestens 3-6 Monate ab Lieferung haltbar. Bitte Etikett beachten. Nährwertangaben: Nährwertangaben pro 100g Brennwert 245 kj Brennwert 58 kcal Fett 1,2 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g Kohlenhydrate < 0,5 g davon Zucker < 0,5 g Eiweiß 11,8 g Salz 1,2 g Allergene: Weichtiere Zutaten: 95% indischer Tintenfisch (Weichtiere), Wasser, Salz, Säureregulatoren E330, E331 / Zutaten beziehen sich auf das Nettogewicht (ohne Glasur) Rezepte: Baby Kalamar Weitere Informationen Zubereitungstipps

Inhalt: 0.8 Kilogramm (20,63 €* / 1 Kilogramm)

16,50 €*

Ein frischer Oktopus liegt auf einem Bett aus Eiswürfeln auf einem dunklen Hintergrund.

Pulpo, Octopus, tiefgekühlt, 1,5kg pro Stück

Pulpo gefroren - Octopus tiefgefroren kaufen Pulpo gehört zur Klasse der Tintenfische. Diesen leckeren Tintenfisch findet man vor allem in der mediterranen Küche, also z.B. beim Italiener um die Ecke. Unser Premium Pulpo ist nach dem braten relativ weich und leicht elastisch, mit einem mild süßlichen Geschmack. Informatives zum Pulpo: Der Pulpo ist mit Sepia und Calamari verwandt und gehört zu der Familie der wirbellosen Tintenfische. Oktopus gilt in vielen Asiatischen Ländern als Delikatesse. Die Kunst liegt darin, den Pulpo butterweich und angenehm in der Konsistenz zu bekommen. Das Geheimnis vieler Köche: Beim Kochen im Wein-Sud auch ein Korken der Weinflasche mit ins kochende Wasser legen. Die Gattung der Tintenfische ist sehr groß, wobei nicht alle genau klassifiziert sind. Die Größe variiert stark von Mini Pulpo bis hin zur Riesenkrake von 24kg. Der Tintenfisch allgemein besiedelt alle Zonen der Weltmeere. Hauptsächlich ist er im Pazifik, im Atlantik und im Indischen Ozean zu finden. Sortierung Größe ca. : 1,5kg pro Stück Einwaage/ Verpackung: min. 1,5 kg Brutto Füllgewicht: min. 1,5 kg Wissenschaftliche Bezeichnung: Octopus vulgaris Hersteller: All - Fish, Eckernförder Str. 313, 24119 Kronshagen Herkunft / Fanggebiet: gefangen mit Reusen und Fallen im mittleren Ostatlantik FAO 34 Haltbarkeit / Lagerung: Bei -18°C , mindestens 180 Tage ab Lieferung haltbar. Bitte Etikett beachten. Nährwertangaben: Nährwertangaben pro 100g Brennwert 343 kj Brennwert 82 kcal Fett 0,9 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 0,5 g davon Zucker 0,035 g Eiweiß 16,1 g Salz 0,2 g Allergene: Weichtiere „Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“ Zutaten: Oktopus (80%), Wasser, Antioxidationsmittel E330, E331, Salz

Inhalt: 1.5 Kilogramm (29,00 €* / 1 Kilogramm)

43,50 €*

Ein Teller mit frischen Tintenfischringen, garniert mit Kirschtomaten, Radieschen und Petersilie, auf einem weißen Hintergrund. Perfekt für Meeresfrüchte-Liebhaber.

Sepia, mit Kopf, tiefgekühlt, ca. 20-40 Stück im 1kg Beutel

Sepia ganz 20/40er, Cuttlefish In erster Linie kennt man die Sepia nur im asiatischen oder italienischen Raum. Bei uns wird höchstens die Sepia Tinte angeboten. Mit Sepia ist in der Regel Baby Tintenfisch mit kleinen Tentakeln gemeint, wird aber auch gewöhnlicher Tintenfisch, Kalamar, Calamares, Calamaretti bzw. Calamari genannt. Von allen Tintenfischen sind die kleinen Sepia die schmackhaftesten Weichtiere. Sepia eignet sich für viele unterschiedliche Zubereitungsarten wie z.B. auf dem Grill, in mediterranen Fischsuppen, frittiert oder ganz einfach gebraten oder gekocht bzw. auf Sushi, wie man es vom Mongolen um die Ecke kennt. Der Fisch hat ein weißes, bei richtiger Garzeit, festes, nicht gummiartiges Fleisch. Es gibt Rezepte, wo unbedingt die schwarze Tinte zum Einsatz kommt um die Gerichte schwarz zu färben. Außerdem ist frischer Sepia sehr gesund! Er enthält wenige Kalorien und ist dazu noch sehr Eiweissreich. Sortierung Größe ca. : 20/40 Stk. kg Einwaage/ Verpackung: 800g Brutto Füllgewicht: 1kg Wissenschaftliche Bezeichnung: Sepiella japonica / Sepia pharaonis / Sepiella inermis Hersteller: Seafood Connection - Urk - Seafood Conn. - NL Herkunft / Fanggebiet: Wildfänge im Pazifik, West-Zentral (FAO 71) Haltbarkeit / Lagerung: Haltbarkeit Maximal 7°C 1 Tag* -6°C** -12°C*** -18°C1 Woche1 Monat ***Sehen Sie sich das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung an*** -18°C 24 Monate nach Produktionsdatum .Einmal aufgetaut nicht wieder einfrieren. Nährwertangaben: Nährwertangaben pro 100g Brennwert 209 kj Brennwert 49 kcal Fett 0,6 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate < 0,5 g davon Zucker < 0,5 g Eiweiß 11,0 g Salz 0,8 g Zutaten: 70 % Tintenfisch (Weichtiere), 28 % Wasser, Salz, Regulatoren E330, E331 Allergene: 70 % Tintenfisch (Weichtiere), 28 % Wasser, Salz, Regulatoren E330, E331. Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse Die Inhaltsstoffe können je nach Charge/Charge variieren, da jeder Lieferant seine eigene Behandlung hat. Zutatenangaben beziehen sich auf das Nettogewicht (ohne Glasur)

Inhalt: 0.8 Kilogramm (19,88 €* / 1 Kilogramm)

15,90 €*

Drei frische Tintenfischfilets, dekoriert mit einer Zitronenscheibe und Rosmarinzweig, auf weißem Untergrund

Tintenfischtuben, U10 (kleine), tiefgekühlt, ca. 10 Stück im 1kg Beutel

Tintenfisch Tuben kaufen, einzeln tiefgefroren Tintenfisch Tuben ohne Kopf, fertig gereinigt. Tintenfische können bis zu 50 Zentimeter lang und 2 Kilogramm schwer werden. Wir verkaufen ausschließlich Tintenfisch aus Wildfang. Tintenfisch werden auch Calamari, Squid oder Pulpo genannt und sind weltweit die beliebteste und auch günstigste Speise zum snacken. Im Asientischen Raum findet man Tintenfisch meist als getrocknete oder gesalzene Ware. Tintenfische sind eine köstliche Delikatesse des Mittelmeeres und eignen sich besonders zum grillen, braten, kochen oder sehr beliebt auch zum füllen mit gewürzten und eingelegten Reis. Vor allem aber, haben sich diese drei Arten der Zubereitung eingebürgert: Gefüllte Tintenfischtuben bzw. Arme die anschließend frittiert, gebacken oder gebraten werden. Die Füllung besteht meistens Semmel, Eiern, Knoblauch, Zwiebeln und Sardellenhack. Häufig in Italienischen Restaurant als "Calamari al forno" oder "Calamari ripieni" zu finden. In Tomatensauce als Ragout (Braise, also geschmoren) Bei uns im Shop finden Sie auch Tintenfischringe im Backteig paniert oder ganze Calamares Squids. Sie sehen, die Tintenfisch Tuben sind eine ganz besondere Spezialität, die sich einfach sehr vielseitig zubereiten lassen. Sortierung Größe ca. : ca. 100g/St. Einwaage/ Verpackung: 800g Brutto Füllgewicht: 1.000g Wissenschaftliche Bezeichnung: Illex Argentinus Hersteller: Ocean Fish, Costerweg 1t, 6702 AA Wageningen Herkunft / Fanggebiet: Gefangen mit Schleppnetzen im Südwest-Atlantik FAO 41 (China) Haltbarkeit / Lagerung: Bei -18°C, mindestens 2 Jahre nach Produktion haltbar. Bitte Etikett beachten. Nährwertangaben: Nährwertangaben pro 100g Brennwert 921 kj Brennwert 220 kcal Fett 2 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 3 g davon Zucker 0 g Eiweiß 17 g Salz 0 g Allergene: Weichtiere „Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“ Zutaten: 80% Tintenfischtuben, Wasser, Antioxidantien E331, Stabilisatoren E450, E451

Inhalt: 0.8 Kilogramm (16,50 €* / 1 Kilogramm)

13,20 €*

Nahaufnahme von rohen Tintenfischringen, garniert mit einer Zitronenscheibe und Rosmarin, auf weißem Hintergrund

Tintenfischtuben, U5-7 (große), tiefgekühlt, ca. 5-7 Stück im 1k Beutel

Tintenfisch Tuben kaufen, einzeln tiefgefroren Tintenfisch Tuben ohne Kopf, fertig gereinigt. Tintenfische können bis zu 50 Zentimeter lang und 2 Kilogramm schwer werden. Wir verkaufen ausschließlich Tintenfisch aus Wildfang. Tintenfisch werden auch Calamari, Squid oder Pulpo genannt und sind weltweit die beliebteste und auch günstigste Speise zum snacken. Im Asientischen Raum findet man Tintenfisch meist als getrocknete oder gesalzene Ware. Tintenfische sind eine köstliche Delikatesse des Mittelmeeres und eignen sich besonders zum grillen, braten, kochen oder sehr beliebt auch zum füllen mit gewürzten und eingelegten Reis. Vor allem aber, haben sich diese drei Arten der Zubereitung eingebürgert: Gefüllte Tintenfischtuben bzw. Arme die anschließend frittiert, gebacken oder gebraten werden. Die Füllung besteht meistens Semmel, Eiern, Knoblauch, Zwiebeln und Sardellenhack. Häufig in Italienischen Restaurant als "Calamari al forno" oder "Calamari ripieni" zu finden. In Tomatensauce als Ragout (Braise, also geschmoren) Bei uns im Shop finden Sie auch Tintenfischringe im Backteig paniert oder ganze Calamares Squids Sortierung Größe: ca. 140-200g/Stück Einwaage: 800g Brutto Füllgewicht: 1.000g Wissenschaftliche Bezeichnung: Illex Argentinus Hersteller: Seafood Connection - Urk - Seafood Conn. - NL Herkunft / Fanggebiet: Gefangen mit Schleppnetzen im Südwest-Atlantik FAO 41 (China) Haltbarkeit / Lagerung: Bei -18°C, mindestens 2 Jahre nach Produktion haltbar. Bitte Etikett beachten. Nährwertangaben: Nährwertangaben pro 100g Brennwert 921 kj Brennwert 220 kcal Fett 2 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 3 g davon Zucker 0 g Eiweiß 17 g Salz 0 g Allergene: Weichtiere „Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“ Zutaten: 80% Tintenfischtuben, Wasser, Antioxidantien E331, Stabilisatoren E450, E451

Inhalt: 0.8 Kilogramm (17,25 €* / 1 Kilogramm)

13,80 €*