Gelbflossen-Thunfisch-Loins, SASHIMI-Grade, tiefgekühlt, mindestens 3 kg pro Stück

Gelbflossen-Thunfisch-Loins in SASHIMI-Grade

Die Rückenfilets vom Gelbflossen-Thunfisch lassen sich nach dem Auftauen individuell portionieren – zum Beispiel in Steaks zum Braten oder Grillen. Du erhältst die Loins roh, vakuumiert und tiefgekühlt. Der Lieferant bezeichnet die Ware als SASHIMI-Grade.

Jedes Stück wiegt mindestens 3 kg. Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Form und Stückgewicht variieren.

Produktdetails

• Produkt: Gelbflossen-Thunfisch-Loins (Rückenfilets)
• Wissenschaftliche Bezeichnung: Thunnus albacares
• Zustand: roh, vakuumiert, tiefgekühlt
• Stückgewicht: mindestens 3.000 g
• Produktionsmethode: im Meer gefangen (Wildfang)
• Ursprungs-/Produktionsland: Vietnam
• Fanggebiet: FAO 61 (Nordwestpazifik) oder FAO 71 (Westlicher Zentralpazifik), je nach Charge. Bitte Etikett beachten.
• Fanggerät: Haken und Leinen – Hand- und Angelleinen (LHP)
• Schutzglasierung: 0 % laut Lieferantenspezifikation
• Lieferant: Saabye Seafood GmbH, Meiendorfer Rund 4, 22145 Hamburg, Deutschland

Zutaten und Allergene

Gelbflossen-Thunfisch (FISCH), Antioxidationsmittel: E300, E301; Stabilisatoren: E331, E451.

Allergen: Fisch.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g

Lagerung und Verwendung

Bei -18 °C oder kälter lagern. Die Lieferantenspezifikation nennt 24 Monate Haltbarkeit ab Produktion; maßgeblich ist das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der jeweiligen Packung.

Zum Portionieren im Kühlschrank auftauen lassen. Beachte die Hinweise auf dem Produktetikett zur Verwendung, insbesondere zum Rohverzehr.