9,95 12,60 

Zanderfilet

Bewertet mit 5.00 von 5, basierend auf 1 Kundenbewertung
(1 Kundenrezension)
Auswahl zurücksetzen

Beschreibung

Zanderfilet kaufen

Der Zander ist ein Süßwasser Raubfisch. Er hat ein weißes, sehr mageres Fleisch mit einem einzigartigen saftigen Geschmack. Der Fisch stammt überwiegend aus Russland bzw. Kasachstan. Das Zanderfilet ist in der gehobenen Gastronomie sehr gefragt und eignet sich aufgrund seiner festen Haut besonders gut zum Braten. Er wird aber auch gerne im Ofen im Salzmantel als ganzer Fisch gebacken oder zum Füllen mit Gemüse verwendet. Ganzen Zander können wir Ihnen momentan leider noch nicht anbieten.

Sehr ähnlich von der Optik aber komplett anders im Geschmack: Das Eglifischfilet

Sortierung / Inhalt / Zander Preisliste:
1000g-Beutel | Zanderfilet, mit Haut, 120-170g/Filet (Art.-Nr. 49600)
1000g-Beutel | Zanderfilet, mit Haut, 300-500g/Filet (Art.-Nr. 49630)
Die Filets sind geschuppt, einzeln tief gefroren & entnehmbar
Bruttogewicht = 1000g | Nettogewicht = 800g

Woher kommt der Zander und wie schwer kann er werden?

Der Zander ist ein Süßwasser Raubfisch und ist in fast allen Ländern beheimatet. Ob hier in den heimischen Gewässern der Ostsee in der Müritz (lat. sander lucioperca), in kalten kristallklaren Seen Kasachstans (lat. Stizostedion lucioperca) oder in tiefen glasklaren Bergregionen Kanadas (lat. sander canadensis). Der Zander gehört zur Familie der Barsche und wird auch häufig mit dem Hecht verwechselt. Er ernährt sich abhängig von der Jahreszeit und seiner Körpergröße von Wirbellosen und kleineren Fischen. Der Zander wächst sehr schnell. Die durchschnittliche Länge beträgt ca. 45 cm, wo er meist um die 2kg wiegt. Er kann aber auch in seltenen Fällen bis zu 1,30m Länge und ein Gewicht von  bis zu 20kg erreichen. Das Lebensalter variiert dabei von 10 bis 20 Jahren. Jungfische unter 40 cm sind geschützt und müssen daher wieder ins Wasser gelassen werden.

Es gibt auch vereinzelt Zander aus Aquakultur, das ist aber noch nicht sehr verbreitet. Der Zander wird in vielen Ländern auch Sander genannt; in Österreich aber Fogosch oder Fogasch (was wiederum aus dem ungarischen kommt und so viel wie „Zahn“ bedeutet).

Bezeichnung:
Zanderfilet, natur

Mindesthaltbarkeit:
Wenn die Ware bei Ihnen eintrifft, hat das Produkt eine Mindesthaltbarkeit von ca. 1 Jahr.
Bitte entnehmen Sie das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum dem Beutelaufdruck. Bei unserer Ware handelt es sich um ein Naturprodukt. Sie kann sich in Größe, Gewicht und Aussehen unterscheiden.
Die einmal aufgetaute Ware bitte nicht wieder einfrieren!

Lateinische Bezeichnung:
Stizostedion lucioperca

Fanggebiet / Fangmethode:
Aus Wildfang/ Binnenfischerei in Russland oder Kasachstan. Gefangen mit Zugnetzen, Stellnetzen oder Reusen

Allergene:
Fisch und Fischereierzeugnisse

Zutaten:
Zander, Wasser (20 % Schutzglasur)

Einfache Zanderfilet Rezepte

Allgemeine Information zum Zander

Nährwerte

Nährwerte pro 100g
Energie: 84 kcal
352kJ
Fett: 0.70 g
Eiweiß: 20.00 g
Kohlenhydrate: 0.00 g
Salz: 0.30 g

1 Bewertung für Zanderfilet

  1. Bewertet mit 5 von 5

    chr.ahrend (Verifizierter Besitzer)

    Zunächst möchte ich den freundlichen und dem Kunden zugewandten Service hervorheben. Die Lieferung kam pünktlich zum gewünschten Termin, sehr gut verpackt und durchgefroren an. Etwas schade ist es, dass die Styroporbox nun keine Verwwendung mehr hat. Die Zanderfilets sind von bester (Gefrier-)Qualität und wesentlich preiswerter als beim heimischen Supermarkt. Wir bestellen bei Fish4Me gerne wieder.

Füge deine Bewertung hinzu

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.