Steinbuttfilet

39,95 

Steinbuttfilet

1000g Beutel

*MOMENTAN AUSVERKAUFT*

49,93 EUR/kg Abtropfgewicht
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Artikelnummer: 49541 Kategorien: , Schlüsselworte: , , , ,

Produktbeschreibung

Nordsee Steinbuttfilet

Dieser Plattfisch ist mit der Scholle verwandt und gehört hier an der Nordsee und auch Weltweit zu der teuersten und begehrtesten Fischsorte. Sein Geschmack ist schwierig zu beschreiben, einfach traumhaft lecker! Das Fleisch ist schneeweiß, fest, mager und sehr leicht bekömmlich. Er wird bei uns an der Nordsee als Wildfang gefangen und kommt aus keiner Zucht aus dem Ausland. Das Steinbuttfilet wird in der Regel gebraten oder gedünstet und ganz simpel mit Gemüse und etwas Kartoffel serviert. Fischliebhaber essen die Steinbuttfilets auch gerollt als Steinbuttröllchen mit schaumig geschlagener Hummersauce. Unsere Steinbuttfilets liefern wir sonst nur an die Gastronomie und jetzt auch zu Ihnen nach Hause.
Leute die Steinbuttfilet kaufen, bestellen in der Regel auch ganzen Steinbutt oder Seezungen

Herkunft vom Steinbutt

Der Steinbutt wird nicht gezielt gefischt, sondern ist ein gern gesehener Beifang vom Fischer. Der Steinbutt ist sehr selten geworden, weshalb er in letzter Zeit nur noch als Zuchtware aus Spanien, Norwegen oder Portugal stammt. Grundsätzlich ist er aber in vielen flachen küstennahen Regionen des Nordatlantiks hin bis zum Schwarzen und Mittelmeer zu finden. Den Steinbutt erkennt man ganz einfach an seinen Höckern auf der dunklen Oberseite, welche an kleine Steinchen erinnern. Zum Schutz gräbt er sich wie die meisten Plattfische, einfach im Sandboden ein. Übrigens: Der Steinbutt besitzt keine Schuppen.

Unsere Verzehrempfehlung:
Steinbuttfilet schmeckt hervorragend ganz einfach und typisch ostfriesisch mit etwas Butter gebraten und Salzkartoffeln. Um den zarten Geschmack nicht zu zerstören, sollte nicht allzu kräftig gewürzt werden. Zu jedem Steinbutt Gericht eignet sich wunderbar unser Nordseekrabbenfleisch. Hmm, lecker, da kommen einem doch Erinnerungen aus dem letzten Urlaub von der Nordsee hoch. Guten Appetit !

Sortierung / Inhalt:
1000g Beutel, Nordsee Steinbuttfilet, mit Haut, 100-200g, (Art.-Nr. 49541)
Bruttogewicht = 1000g | Nettogewicht = 800g

Bezeichnung:
Nordsee Steinbuttfilet

Hersteller:
Siebrands Fischereibetrieb GmbH & Co. KG
Kleinbahnstr. 23
26736 Krummhörn

Mindesthaltbarkeit:
Wenn die Ware bei Ihnen eintrifft, hat das Produkt eine Mindesthaltbarkeit von ca. 1 Jahr.
Bitte entnehmen Sie das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum dem Schachtelaufdruck. Bei unserer Ware handelt es sich um ein Naturprodukt. Sie kann sich in Größe, Gewicht und Aussehen unterscheiden.
Die einmal aufgetaute Ware bitte nicht wieder einfrieren!

Lateinische Bezeichnung:
Psetta maxima

Fanggebiet / Fangmethode:
Gefangen im Nordostatlantik (FAO 27, Zone IV, südliche Nordsee) mit Schleppnetzen

Allergene:
Fisch und Fischereierzeugnisse
„Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“

Zutaten:
Steinbutt, Wasser (20 % Schutzglasur)

Nährwerte

Nährwertepro 100g
Energie:84 kcal
351 kJ
Fett:
davon gesättigte Fettsäuren:
1.80 g
0.50 g
Eiweiß:17.00 g
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
0.10 g
0.00 g
Salz:0.10 g

Bewertungen

Es gibt bisher keine Bewertungen.

Schreiben Sie die erste Bewertung “Steinbuttfilet”