Sepia

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Sepia

4.83 von 5 Basiert auf 6 Kundenbewertungen
(6 Kundenbewertungen)

1000g Beutel

12,44 EUR/kg Abtropfgewicht
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Artikelnummer: 18400 Kategorie: Schlüsselworte: , , , ,

Produktbeschreibung

Baby Sepia, Tintenfisch gereinigt

Sepia ist etwas ganz besonderes und eigentlich nur für Kenner etwas. In erster Linie kennt man die Sepia nur im asiatischen oder italienischen Raum. Bei uns wird höchstens die Sepia Tinte angeboten. Mit Sepia wird in der Regel kleiner Baby Tintenfisch mit kleinen Tentakeln gemeint, wird aber auch gewöhnlicher Tintenfisch, Kalamar, Calamares, Calamaretti bzw. Calamari genannt.

Von allen Tintenfischen sind die kleinen Sepie die schmackhaftesten Weichtiere. Sepia eignet sich für viele unterschiedliche Zubereitungsarten wie z.B. auf den Grill, in mediterranen Fischsuppen, frittiert oder ganz einfach gebraten oder gekocht bzw auf Sushi, wie man es von den Mongolen um die Ecke kennt. Der Fisch hat ein weißes und bei richtiger Garzeit festes nicht gummiartiges Fleisch. Es gibt Rezepte, wo unbedingt die schwarze Tinte zum Einsatz kommt um die Gerichte schwarz zu färben, darum lässt man oft die Tinte bei den Sepien drin. Außerdem ist frischer Sepia sehr gesund! Er enthält wenige Kalorien und dazu noch sehr Eiweissreich.

Sepia, ein Meister der Tarnung und der Fortbewegung

Zur Klasse der Tintenfische gehören auch die Kalmare (Calamari) und Kraken bzw Pulpo. Die Sepien werden im Vergleich jedoch sehr klein (maximal 4 Kilo). Interessant ist, dass die Sepien das Wasser in sich saugen können und dann stoßartig ablassen, sodass sie sich auf diese Art und Weise durch das Wasser „bewegen“ können. Zudem sind sie Meister der Tarnung und können sich jeder Umgebung anpassen. Zum Jagen benutzen Tintenfische ihr Nervengift und injizieren es so ihrer Beute, bis diese komplett gelähmt sind.

Sortierung / Inhalt:
1000g-Beutel | Sepia, 10/20er, ganze mit Kopf und Tentakeln, geputzt, ca. 65g/Stück (Art.-Nr. 18400)
Kleine Sepien, einzeln gefroren & entnehmbar.
Bruttogewicht = 1000g | Nettogewicht = 800g

*Auf Anfrage können Sie auch die Sepia Tinte bei uns erwerben*

Bezeichnung:
Baby Sepia

Hersteller:
Hottlet Frozen Foods N.V.
Heiveldekens 4
2550 Kontich (Belgien)

Mindesthaltbarkeit:
Wenn die Ware bei Ihnen eintrifft, hat diese bei – 18°C noch ca. 1 Jahr Mindesthaltbarkeit.
Bitte entnehmen Sie das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum der Styropor Kiste. Bei unseren Waren handelt es sich um Naturprodukte. Sie können sich in Größe, Gewicht und Aussehen unterscheiden.
Nach dem Auftauen bitte nicht wieder einfrieren.

Lateinische Bezeichnung:
Sepia Lycidus

Fanggebiet / Fangmethode:
Wildfang im Pazifischen Ozean mit Grundstellnetzen

Allergene:
Fisch und Fischereierzeugnisse, Weichtiere
„Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“

Zutaten:
Tintenfisch, Wasser (20% Glasur)

Rezept: Baby Kalamar

Weitere Informationen

Zubereitungstipps

Nährwerte

Nährwertepro 100g
Energie:170 kcal
35 kJ
Fett:
davon gesättigte Fettsäuren:
0.70 g
0.30 g
Eiweiß:19.00 g
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
0.00 g
0.00 g
Salz:0.30 g

6 Bewertungen für Sepia

  1. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    Außer Nordseekrabben bestelle ich auch gerne die kleinen Sepien, im Salat oder zu Spaghetti sind die sehr lecker. Nur kurz ohne auftauen aufkochen.

  2. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    Der beste Fischversand den ich kenne. Gute Ware schnell geliefert. Preis-/ Leistungsverhältnis ist super!

  3. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    Qualifizierte und Kundengerechte Betreuung der Bestellung, Ware qualifiziert verpackt.

  4. 4 von 5

    (verifizierter Kauf):

    Ware schnell geliefert, einwandfreie Qualität, fairer Preis. Lieferservice hat Adresse nicht gefunden, Ware ist aber über Nachbarschaft angekommen.

  5. 5 von 5

    :

    Die Ware kam tiefgekühlt bei mir an. Geschmacklich kann ich „noch“ keine Angabe machen, da ich die Tintenfische eingefroren hab. Optisch sehr gute Ware zu einem sehr guten Preis. Obwohl ich anfangs über die Versandkosten erstaunt war, muss ich sagen, dass die Ware super frisch und gekühlt bei mir ankam. Ich bin begeistert.

  6. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    Sehr gute Ware zu einem günstigen Preis. Keine Eiskristalle an den Sepias bzw. Eisklumpen in der Verpackung. Isolierbox und Versand waren top.
    Empfehlung für Ware und Verkäufer

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