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Frische Nordsee Seezungen, küchenfertig

Bewertet mit 5.00 von 5, basierend auf 2 Kundenbewertungen
(2 Kundenrezensionen)
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Beschreibung

Frische Seezunge kaufen direkt vom Kutter – Immer aktueller Seezunge Preis

Die Seezunge gehört zu den ältesten Speisefischen und wurde über Jahrtausende wegen ihrem zarten Fleisch geschätzt. Sie ist einer der delikatesten Vertreter der Plattfische und ein absoluter Gaumenschmaus. Unsere Seezungen kommen von der Nordsee Küste, gefangen im Wattenmeer, quasi direkt vor der eigenen Haustür.

Bei unseren küchenfertigen Seezungen ist der Kopf, die Seitenflossen sowie der Schwanz abgeschnitten. Es handelt sich NICHT um Seezungenfilet.
Falls Sie Seezungenfilet suchen, dann empfehlen wir Ihnen unsere großen Seezungen oder die nicht ganz so hochwertige Tropenzungenfilets.

Entwicklung vom Seezungen Preis:

Seezungengerichte waren früher ein arme Leute essen, ähnlich wie es bei Hummer früher war. Heute ist die Seezunge so begehrt wie kein anderer Fisch. Dementsprechend ist auch der Seezungen Preis in den letzten Jahren in die Höhe geschossen. Größere Exemplare erreichen mittlerweile gerne schon Preise von über 60EUR/kg. Bei uns erhalten Sie immer Wochengenau den aktuellen Seezunge Preis!

Echte Seezunge oder Falscher Fisch?

Aufgrund der Beliebtheit und des hohen Preises der Seezunge, wird gerne beim Verkauf der Seezunge getrickst und gefälscht wo es nur geht. Auch aufgrund seiner typischen Form ähnelt die echte Seezunge vielen anderen Fischsorten wie z.B. der Rotzunge, der Limande, der Atlantik Zunge, ja sogar dem Pangasius Fisch. Wenn Sie frische Seezunge kaufen möchten, achten Sie unbedingt auf die lateinische Bezeichnung „Solea solea“, denn nur diese ist auch tatsächlich die echte Seezunge.

Informatives zur Seezunge:

Sie wird zu der Gruppe der Plattfische gezählt, von denen es allein in europäischen Gewässern 46 verschiedene Arten gibt. Angesichts der geringen Seezungenbestände hat die Nordseekonvention für den Fang von Seezungen ein Mindestmaß von 24 Zentimetern Länge vorgeschrieben. Die Nordsee Seezungen werden erst ab dem dritten Lebensjahr Geschlechtsreif und sind dann eben kurz über 24 Zentimeter lang. Somit haben die Seezungen mindestens 1 mal die Möglichkeit gehabt sich fortzupflanzen. Seezungen können aber im Allgemeinen bis zu 17 Jahre werden. Einige Exemplare werden sogar über 2000 Gramm schwer.

Was so gut wie keiner weiß: Die Seezunge hat eine ganz besondere Fähigkeit um sich vor Fressfeinden zu schützen. Sobald die Seezunge angegriffen wird, imitiert sie das Petermännchen – ein äußerst giftiger Fisch – welcher eben aufgrund dieser Eigenschaft von den meisten Meeresbewohner gemieden wird.

Unsere Verzehrempfehlung:

Seezungen schmecken hervorragend ganz einfach und typisch ostfriesisch mit etwas Salzkartoffeln und etwas Butter. Um den zarten Geschmack nicht zu zerstören, sollte nicht allzu kräftig gewürzt und gebraten werden. An der Nordsee werden die Seezungen meisten mit unseren Nordseekrabbenfleisch serviert. Es gibt aber auch viele andere zahlreiche Rezepte, finden Sie Ihr eigenes Rezept.
Die Seezunge hat relativ festes, weißes, sehr fein schmeckendes Fleisch mit leicht dezenten nussigen und würzigen Geschmack. Am besten Sie probieren selber!

Sortierung:
1000g Beutel | Seezunge Gr. III, ca. 100g/Stück, ca. 10 Stück/Beutel (größere Seezungen) (Art.-Nr. 52311)
1000g Beutel | Seezunge Gr. IV, ca. 65g/Stück, ca. 15 Stück/Beutel  (kleine Seezungen) (Art.-Nr. 52411)
per Stück, ca. 65g, im vakuum Beutel (Art.-Nr. 52410)
per Stück, ca. 100g, im vakuum Beutel (Art.-Nr. 52310)

Mindesthaltbarkeit:
Haltbarkeit nach Erhalt bei einer Temperatur von +2°C – +7°C von etwa 4 Tagen.
Bei unseren Waren handelt es sich um Naturprodukte. Sie können sich in Größe, Gewicht und Aussehen unterscheiden. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Aufdruck. Sie können das Produkt problemlos einfrieren!

Bezeichnung:
Frische Seezunge, küchenfertig

Hersteller:
Siebrands Fischereibetrieb GmbH & Co. KG
Kleinbahnstr. 23
26736 Krummhörn

Fangmethode:
Schleppnetzen, Drehwaden, Stellnetzen

Lateinische Bezeichnung:
Solea solea

Fanggebiet:
Nordost Atlantik (Nordsee) – (FAO 27; Subfangebiet: ICES IVb, IVc)

Allergene:
Fisch und Fischerzeugnisse
„Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“

Zutaten:
100 % Seezunge

Seezungen Rezepte

Nährwerte

Nährwerte pro 100g
Energie: 79 kcal
332 kJ
Fett:
davon gesättigte Fettsäuren:
2.10 g
0.50 g
Eiweiß: 15.00 g
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
0.00 g
0.00 g
Salz: 0.10 g

2 Bewertungen für Frische Nordsee Seezungen, küchenfertig

  1. Bewertet mit 5 von 5

    Rodelinde (Verifizierter Besitzer)

    Diese Seezungen verdienen 6 und mehr Sterne. Vom bestellen bis punktgenauer Lieferung super verpackt, noch gefroren angekommen. Hervorragende Qualität des Produktes beim Verzehr.Absolut empfehlenswert.

    • Andrej Horn (Verifizierter Besitzer)

      Vielen Dank für Ihre Bewertung! Die Seezungen verschicken wir immer nur frisch, somit sollten diese auch frisch, im schlechtesten Fall leicht gefroren durch das Kohlensäure „Schnee“ ankommen.

  2. Bewertet mit 5 von 5

    elektro-smolka

    Die Seezungen sind sehr lecker und haben die richtige Größe. Man kann sie paarweise weiter einfrieren. Super frisch.

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