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Heißgeräuchert

Seeaal

19,95 

Seeaal

per 1000g Styropor Box

19,95 EUR/kg Fischeinwaage
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Produktbeschreibung

Seeaal geräuchert

Seeaal ist die Bezeichnung für enthäutete, grätenfreie und geräucherte Rückenstücke vom Dornhai. Die geräucherte Bauchlappen vom Dornhai werden als Schillerlocken verkauft. Der geräucherte Seeaal sieht dem echten Aal sehr ähnlich und soll auch so schmecken, nur ist es nicht ganz so fetthaltig. Das Fleisch vom Seeaal wird in Japanischen Restaurants auch für Sushi verwendet.

Andere Namen für Haiprodukte sind Kalbsfisch, Speckfisch, Karbonadenfisch, Königsaal, Seestör oder Steinlachs.

Gelegentlich wird der Begriff Meeraal auch für den Seeaal verwendet. Das Fleisch wird besonders in Spanien oder England geschätzt. Die meist angebotenen Mittelstücke können geschmort, pochiert oder gebraten werden. Das Schwanzstück ist meist sehr knochig und nicht zu verwenden.

Wenn Sie noch weitere frisch geräucherte Spezialitäten suchen, dann empfehlen wir Ihnen unser Butterfisch und Heilbutt.

Seeaal Zubereitung

Wir empfehlen Ihnen den Seeaal vor dem Verzehr leicht zu erwärmen. Durch das warm machen kommen die Geschmacks- und Raucharomen noch besser zur Geltung! Der Mittelstück-Knorpel sollte entweder vor dem Verzehr entfernt bzw. nicht mit gegessen werden.

*** Der Seeaal wird erst nach Bestellung frisch geräuchert. Somit können wir Ihnen den frischen Seeaal an folgenden zwei Tagen verschicken: Dienstag und Donnerstag zur Auslieferung am Folgetag, also Mittwoch und Freitag, vorausgesetzt die Bestellung geht rechtzeitig bei uns ein. ***

Sortierung / Inhalt:
1 kg Styropor Box | Seeaal, natur, ca. 3 Stück, ca. 300g/Stück (Art.-Nr. 69550)
Bruttogewicht = Nettogewicht

Bezeichnung:
Seeaal geräuchert

Mindesthaltbarkeit:
Wenn die Ware bei Ihnen eintrifft, hat das Produkt eine Mindesthaltbarkeit von ca. 6 Tagen.
Bitte entnehmen Sie das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum dem Beutelaufdruck. Bei unserer Ware handelt es sich um ein Naturprodukt. Sie kann sich in Größe, Gewicht und Aussehen unterscheiden.

Lateinische Bezeichnung:
Squalus acanthias

Fanggebiet / Fangmethode:
Gefangen im Nordwestatlantik (FAO 21) USA, mit Haken und Langleinen

Allergene:
Fisch und Fischereierzeugnisse

Zutaten:
100% Dornhai, Salz, Rauch

Information auf Wikipedia über Dornhai

Nährwerte

Nährwerte pro 100g
Energie: 699 kcal
167 kJ
Fett: 7.00 g
Eiweiß: 26.10 g
Kohlenhydrate: 0.00 g
Salz: 1.50 g

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