Schwertmuscheln

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Schwertmuscheln

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(2 Kundenbewertungen)

1000g Beutel

14,95EUR/kg Fischeinwaage
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Artikelnummer: 16441 Kategorien: , , Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Frische Schwertmuscheln kaufen. Scheidenmuscheln in Schale, lebend, natur

Die Schwertmuschel, in Spanien Navaja genannt, ist eine weniger bekannte Muschel, doch es lohnt sich sie kennen zu lernen! Ihr Fleisch ist etwas fester in der Konsistenz als der anderen Muschelarten, ihr Aroma ist äußerst delikat, leicht nussig und süß. Es gibt viele Gerichte mit dieser speziellen Sorte. In Spanien werden die Schwertmuscheln sogar mitsamt der Schale gegrillt. Schwertmuscheln öffnen sich bereits bei der Ernte und werden auch so “geöffnet” gehandelt. Im Gegensatz zu sonstigen Muscheln ist eine geöffnete Schale sortenspezifisch und kein Indikator für mangelnde Frische. Die Schwertmuschel stammt meist aus Zuchtbetrieben oder wird traditionell im Herbst und Winter von hunderten Muschelsuchern an den Stränden Spaniens per Hand gesammelt.

Schwertförmige Schwertmuscheln bekommen im Fischfachhandel, in der Gastronomie, aber auch im Lebensmittelhandel zunehmend an Bedeutung. Die Nachfrage wächst, die dank neuer Zuchtbetriebe weitgehend gedeckt werden kann. “Früher sagte eine Redensart, dass in Monaten wo ein “R” drin vorkommt, Muscheln verkauft werden, welches heute dank der Zahlreichen Zuchtbetriebe so auch nicht mehr stimmt”.

*** ACHTUNG – Bestellungen mit Schwertmuscheln werden immer Dienstag und Donnerstag verschickt – zur Auslieferung Mittwoch und Freitag – vorausgesetzt die Bestellung geht bis Montag bzw. Mittwoch um 9:00 Uhr ein. Da es sich um frische Ware handelt, kann es also sein, dass nicht immer Schwertmuscheln auf den Frischmarkt zu bekommen sind ***

Sortierung / Inhalt:
1000g Netz | Ganze Schwertmuschlen in Schale, große, 40-60 Stück (Art.-Nr. 16441)
Bruttogewicht = Nettogewicht

Bezeichnung:
Frische Schwertmuscheln, ganz, lebend

Hersteller:
Krijn Verwijs
Korringaweg 27-29
4401 NT Yerseke

 Wie lange sind Schwertmuscheln haltbar?

Wenn die Ware bei Ihnen eintrifft, hat diese bei Lagerung von 0-3°C noch ca. 4 Tage Mindesthaltbarkeit. Bitte entnehmen Sie das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum dem Aufdruck. Bei unserer Ware handelt es sich um Naturprodukte. Sie können sich in Größe, Gewicht und Aussehen unterscheiden.

Lateinische Bezeichnung:
Ensis Ensis

Fanggebiet / Fangmethode:
Aus Wildfang Spanien oder Frankreich

Allergene:
Fisch und Fischereierzeugnisse
“Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden”

Zutaten:
Schwertmuscheln

Rezeptideen: Scheidenmuscheln

Weitere Informationen zu Scheidenmuscheln

Nährwerte

Nährwertepro 100g
Energie:96 kcal
406 kJ
Fett:
davon gesättigte Fettsäuren:
1.60 g
0.30 g
Eiweiß:18.10 g
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
0.20 g
0.00 g
Salz:0.20 g

2 Bewertungen für Schwertmuscheln

  1. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    Wie versprochen wurden rechtzeitig an meiner Haustür angeliefert: Ein Bunch lebendige Schwertmuscheln. Kurz gewässert (35gr Kochsalz / Liter küles Leitungswasser), dann in der Pfanne mit Butter max 5 Minuten gegart und zu zweit verputzt. Danke für diese Möglichkeit.

  2. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    Ware wurde sehr frisch geliefert, alle Muscheln waren noch lebendig und es gab auch kaum verletzte Muschelgehäuse.
    Bin mit der Ware und Lieferung rundum zufrieden

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