Schollenfilet

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Schollenfilet

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Produktbeschreibung

Schollenfilet kaufen

Nordsee Schollenfilet, einzeln tiefgefroren und nur mit weißer Haut. Wir verkaufen ausschließlich die dickfleischige Herbstware, da diese eben gut im Fleisch ist und wir zufriedene Kunden haben möchten. Die Filets sind dünn und dadurch sehr schnell und einfach in der Pfanne zu braten. Schollenfilet ist sehr beliebt hier an der Küste. Ob als Filet oder als frische küchenfertige Scholle, dieser Fisch ist auf jeder Speisekarte an der Nord- und Ostsee.

Unsere Verzehrempfehlung:
Schollenfilet schmeckt hervorragend ganz einfach und typisch ostfriesisch mit etwas Butter gebraten und dazu Salzkartoffeln. Um den zarten Geschmack nicht zu zerstören, sollte nicht allzu kräftig gewürzt werden. Zu jedem Schollenfilet Gericht eignet sich wunderbar unser Nordseekrabbenfleisch. Hmm, lecker, da kommen einem doch Erinnerungen aus dem letzten Urlaub von der Nordsee hoch. Guten Appetit !

Scholle, Flunder oder Maischolle?

Das Verbreitungsgebiet der Scholle reicht vom nördlichen Island bis ins westliche Mittelmeer, vor allem aber hier in der Nordsee, aber auch in der Ostsee ist die Scholle weit verbreitet. Die Scholle lebt in Tiefen bis 350 Metern auf sandigem Grund. Im Volksmund wird die Scholle auch Flunder oder Goldbutt genannt. Den Namen Goldbutt hat diese vor allem wegen ihrer bräunlicher Haut mit den gelb-roten Punkten bekommen. Bei Gefahr gräbt sich die Scholle einfach im sandigen Grund ein und versteckt sich so vor ihren Feinden. Zudem ist sie ein Meister der Tarnung und nahezu unsichtbar. Diese Eigenschaft nutzt sie nicht nur um sich zu schützen, sondern auch auf Jagd zu gehen.

Die Scholle kann sehr alt werden, es wurden auch schon Exemplare von bis zu 45 Jahren und 7 Kilo verzeichnet. Am bekanntesten und beliebtesten ist die im Mai gefangene Maischolle. In Wirklichkeit ist es jedoch die schlechteste Scholle, welche man im ganzen Jahr kaufen kann, da sie sehr mager im Fleisch ist. Die Schollen laichen in dieser Zeit und brauchen ihre Energie für die Fortpflanzung und Wanderung.

Sortierung / Inhalt:
1000g Beutel | Nordsee Schollenfilet, mit Haut, 120-160g (Art.-Nr. 45110)
10kg Karton | Nordsee Schollenfilet, mit Haut, 120-160g (Art.-Nr. 45111)
1000g Beutel | Nordsee Schollenfilet, mit Haut, 70-120g (Art.-Nr. 45210)
10kg Karton | Nordsee Schollenfilet, mit Haut, 70-120g (Art.-Nr. 45211)
Einzeln tiefgefroren und entnehmbar
Bruttogewicht = 1000g | Nettogewicht = 850g

Bezeichnung:
Nordsee Schollenfilet tiefgefroren

Hersteller 1kg Beutel:
Siebrands Fischereibetrieb GmbH & Co. KG
Kleinbahnstr. 23
26736 Krummhörn

Hersteller 10kg Beutel:
Noordzee International B.V.
Zuidoostrak 16
8321 MA Urk

Mindesthaltbarkeit:
Wenn die Ware bei Ihnen eintrifft, hat das Produkt bei Lagerung von -18°C noch ca. 1 Jahr Mindesthaltbarkeit. Die einmal aufgetaute Ware bitte nicht wieder einfrieren! Bei unseren Waren handelt es sich um Naturprodukte. Sie können sich in Größe, Gewicht und Aussehen unterscheiden.

Lateinische Bezeichnung:
Pleuronectes platessa

Fanggebiet / Fangmethode:
Gefangen im Nordost Atlantik (Nordsee ICES – IVa , IVb , IVc – FAO 27) mit Schleppnetzen

Allergene:
Fisch und Fischereierzeugnisse
„Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“

Zutaten:
Scholle, Wasser (15% Schutzglasur)

Einfache Rezeptideen für die Scholle

Nährwerte

Nährwerte pro 100g
Energie: 93 kcal
393 kJ
Fett:
davon gesättigte Fettsäure:
1.90 g
0.40 g
Eiweiß: 14.80 g
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
0.20 g
0.00 g
Salz: 0.10 g

2 Bewertungen für Schollenfilet

  1. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    Top Ware. Kam gefroren an. Immer gerne wieder.

  2. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    Ware top, günstig und schnell geliefert. Kann ich nur weiterempfehlen.

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