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Frischfisch

Schollen

1,30 5,40 

Frische Schollen, ganz

5.00 out of 5 based on 1 customer rating
(1 Kundenrezension)
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Product Description

Frische ganze Nordsee Schollen. Fangfrisch & direkt vom Kutter.

Die Scholle, auch Goldbutt genannt, ist der bei uns bekannteste und wichtigste Vertreter der Plattfische.
Die frische Schollen werden ausschließlich aus Tagesfängen (Wildfang) geschnitten – und zwar bratfertig, also komplett fix und fertig und ohne Blutreste. Wir garantieren hierfür ein Frischesiegel!

Wegen ihres bevorzugten Lebensraums am Meeresboden wird sie den Grundfischen zugerechnet.In Form und Färbung sieht die Scholle einer Flunder zum Verwechseln ähnlich. Anders als die Flunder
fühlt sich die Scholle durch ihre auffallend kleinen Schuppen völlig glatt an. Die (obere) Augenseite des platten, ovalen Fischkörpers variiert je nach Untergrund in den verschiedensten Brauntönungen mit hell- bis dunkelroten Flecken, die bei laichreifen Tieren zusätzlich hell gesäumt sind. Die Unterseite (sog. Blindseite) ist weiß, gelegentlich mit dunklen Flecken.

Unsere Verzehrempfehlung:
Schollen schmecken hervorragend ganz einfach und typisch ostfriesisch mit etwas Salzkartoffeln und etwas Butter. Um den zarten Geschmack nicht zu zerstören, sollte nicht allzu kräftig gewürzt werden.

Sortierung:
– 1000g im vakuum Beutel (kleine Schollen) (Art.-Nr. 54400)
– 1000g im vakuum Beutel (größere Schollen) (Art.-Nr. 54300)
– per Stück, ca. 225g, vakuum im Beutel (Art.-Nr. 54401)
– per Stück, ca. 350g, vakuum im Beutel (Art.-Nr. 54301)

Mindesthaltbarkeit:
Haltbarkeit nach Erhalt bei einer Temperatur von +2°C – +7°C im vakuum-Beutel von max. 3 Tagen.
Bei unseren Waren handelt es sich um Naturprodukte. Sie können sich in Größe, Gewicht und Aussehen unterscheiden.

Bezeichnung:
Frische Schollen, ganz

Fangmethode:
Schleppnetzen

Lateinische Bezeichnung:
Pleuronectes platessa

Fanggebiet:
Nordost Atlantik (Nordsee) – (FAO 27; Subfangebiet: ICES IVb, IVc)

Allergene:
Fisch und Fischerzeugnisse

Zutaten:
Scholle

Rezeptideen: Scholle

Nährwerte pro 100g
Energie: 80 kcal
330 kJ
Fett: 1.70 g
Eiweiß: 18.10 g
Kohlenhydrate: 0.00 g

Additional Information

Menge

1000g (größere Schollen), 1000g (kleine Schollen), ca. 225g, ca. 350g

1 review for Frische Schollen, ganz

  1. 5 out of 5

    (Verifizierter Besitzer):

    Sehr gute Ware, nur zu empfehlen! Lieferung war super schnell, Verpackung 1A!
    Werde ich definitiv wieder bestellen.

    • :

      Vielen Dank!

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