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Frische Scholle, bratfertig

Bewertet mit 4.95 von 5, basierend auf 19 Kundenbewertungen
(19 Kundenrezensionen)
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Beschreibung

Frische bratfertige Scholle kaufen – Maischolle kaufen

Die Scholle, auch Goldbutt genannt, ist der bei uns bekannteste und wichtigste Vertreter der Plattfische.
Die frischen Schollen werden ausschließlich aus frischer Wildfang Anlandungen küchenfertig geschnitten – und zwar bratfertig, also komplett fix und fertig und ohne Blutreste.

Aus einem Kilo Scholle (brutto) bekommt man 500 Gramm küchenfertige Schollen (netto) geschnitten. Das bedeutet 50% Abfall (Kopf, Seitenflossen und Schwanz), welches Sie bei uns nicht zahlen! Bei uns bekommen Sie für 1 Kilo Scholle auch tatsächlich 1kg Scholle bratfertig (netto) geliefert Brutto waren es also 2kg ganze Scholle!

Hier gelangen Sie zum fertigen, jedoch tiefgefrorenen Schollenfilet.

Wegen ihres bevorzugten Lebensraums am Meeresboden wird sie den Grundfischen zugerechnet. In Form und Färbung sieht die Scholle einer Flunder zum Verwechseln ähnlich. Anders als die Flunder fühlt sich die Scholle durch ihre auffallend kleinen Schuppen völlig glatt an. Die (obere) Augenseite des platten, ovalen Fischkörpers variiert je nach Untergrund in den verschiedensten Brauntönungen mit hell- bis dunkelroten Flecken, die bei laichreifen Tieren zusätzlich hell gesäumt sind. Die Unterseite (sog. Blindseite) ist weiß, gelegentlich mit dunklen Flecken.

Schollen Zubereitung:

Schollen schmecken hervorragend ganz einfach und typisch ostfriesisch mit etwas Salzkartoffeln und etwas Butter. Um den zarten Geschmack nicht zu zerstören, sollte nicht allzu kräftig gewürzt werden. Zu jedem Schollen Gericht eignet sich wunderbar unser Nordseekrabbenfleisch. Hmm, lecker, da kommen einem doch Erinnerungen aus dem letzten Urlaub von der Nordsee hoch. Guten Appetit !

Sortierung:
1000g Beutel | ca. 8 Schollen, ca. 125g/Stück (kleine Fische) (Art.-Nr. 54411)
1000g Beutel | ca. 6 Schollen, ca. 175g/Stück (größere Fische) (Art.-Nr. 54311)

Mindesthaltbarkeit:
Haltbarkeit nach Erhalt bei einer Temperatur von +2°C – +7°C im vakuum Beutel von max. 3 Tagen.
Bei unseren Waren handelt es sich um Naturprodukte. Sie können sich in Größe, Gewicht und Aussehen unterscheiden.

Bezeichnung:
Frische Schollen, bratfertig

Fangmethode:
Schleppnetzen

Lateinische Bezeichnung:
Pleuronectes platessa

Fanggebiet:
Nordost Atlantik (Nordsee) – (FAO 27; Subfangebiet: ICES IVb, IVc)

Allergene:
Fisch und Fischerzeugnisse
„Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“

Zutaten:
100 % Scholle

Rezepte: Schollen

Nährwerte

Nährwerte pro 100g
Energie: 94 kcal
393 kJ
Fett:
davon gesättigte Fettsäuren:
2.00 g
1.00 g
Eiweiß: 19.00 g
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
0.00 g
0.00 g
Salz: 0.10 g

19 Bewertungen für Frische Scholle, bratfertig

  1. Bewertet mit 5 von 5

    Karsten de Voß

    Sehr schnelle Lieferung. Beste Qualität. Ich bin 100% zufrieden und empfehle Sie gerne weiter !

  2. Bewertet mit 5 von 5

    Stefan

    Super Ware, Tolle Qualität , Seriöser Kontakt, sehr schnelle Lieferung…Bin begeistert

  3. Bewertet mit 5 von 5

    Ina T.

    Nur zu empfehlen! Schnelle Bearbeitung. Super Qualität!

  4. Bewertet mit 5 von 5

    Nordmann (Verifizierter Besitzer)

    Kann mich allen nur anschließen. Daumen hoch!

  5. Bewertet mit 5 von 5

    Ralph (Verifizierter Besitzer)

    Gute frische Ware. Sehr empfehlenswert. Bestens!

  6. Bewertet mit 5 von 5

    peter Lenz (Verifizierter Besitzer)

    paßgenaue Lieferung, tolle ware. Wir fühlten uns direkt wieder wie in Greetsiel. Sehr guter Service am Telefon.

  7. Bewertet mit 5 von 5

    jacky29361 (Verifizierter Besitzer)

    Frische Ware super Produkt

  8. Bewertet mit 5 von 5

    Franz Wiedler (Verifizierter Besitzer)

    Tolle Ware war schon am nächsten Tag um 9 Uhr 30 im Haus
    sehr zum empfehlen

  9. Bewertet mit 5 von 5

    Randolf Thiel (Verifizierter Besitzer)

    Super Qualität, wie immer

  10. Bewertet mit 5 von 5

    Hamann,Volker

    Super frische Ware. Günstiger geht nicht. Immer gerne wieder

  11. Bewertet mit 5 von 5

    Reiner Thielmann, RTWUP

    Durch Mundproganda bin ich auf Siebrand gekommen. Gleich die erste Bestellung ist ein Volltreffer! Beste Ware, vernünftige Preise und sicherer Versand.Ich freue mich schon auf das nächste Mal. Vielen Dank für den tollen Service!

  12. Bewertet mit 5 von 5

    math4 (Verifizierter Besitzer)

    Sehr gute Qualität, kaum Gräten landen im Mund, sehr guter Geschmack.

  13. Bewertet mit 5 von 5

    Rauschenbach (Verifizierter Besitzer)

    Ganz frische Ware, toller Lieferservice, da bekommt man ein Stück Nordsee-Urlaub nach Hause geliefert.

  14. Bewertet mit 5 von 5

    Elke Te. (Verifizierter Besitzer)

    Die Schollen sind sehr frisch und schmecken einfach köstlich. Besser kann Fisch nicht sein.

  15. Bewertet mit 5 von 5

    Theisen Dieter (Verifizierter Besitzer)

    Frisch und lecker im Geschmack. Schön tief gekühlt, sodass ich sofort
    nach Eintreffen der Ware ein leckeres Essen machen konnte. Diese
    köstlichen Schollen werde ich wieder bestellen. Darüber hinaus
    eine tolle Beratung .

    Werde

  16. Bewertet mit 5 von 5

    elektro-smolka (Verifizierter Besitzer)

    Die kleinen Schollen waren von guter Qualität, die Ware war sehr gut gekühlt.Gern wieder

  17. Bewertet mit 5 von 5

    Ramona Böller (Verifizierter Besitzer)

    Super Lieferung! Immer wieder gerne!

  18. Bewertet mit 4 von 5

    Horst Süßkind (Verifizierter Besitzer)

    Gute Qualität

  19. Bewertet mit 5 von 5

    Jutta Herrmann (Verifizierter Besitzer)

    Gut verpackt, schnell geliefert und sehr lecker. Gerne wieder!

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