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Frischfisch

Scholle

1,50 12,30 

Frische Schollen, bratfertig

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(8 Kundenrezensionen)
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Product Description

Frische bratfertige Nordsee Scholle. Fangfrisch & direkt vom Kutter.

Die Scholle, auch Goldbutt genannt, ist der bei uns bekannteste und wichtigste Vertreter der Plattfische.
Die frische Schollen werden ausschließlich aus Tagesfängen (Wildfang) geschnitten – und zwar bratfertig, also komplett fix und fertig und ohne Blutreste. Wir garantieren hierfür ein Frischesiegel!

Aus einem Kilo Scholle (brutto) bekommt man 500 Gramm küchenfertige Schollen (netto) geschnitten. Das bedeutet 50% Abfall (Kopf, Seitenflossen und Schwanz), welches Sie bei uns nicht zahlen! Bei uns bekommen Sie für 1 Kilo Scholle auch tatsächlich 1kg Scholle bratfertig (netto) geliefert!

Wegen ihres bevorzugten Lebensraums am Meeresboden wird sie den Grundfischen zugerechnet.In Form und Färbung sieht die Scholle einer Flunder zum Verwechseln ähnlich. Anders als die Flunder fühlt sich die Scholle durch ihre auffallend kleinen Schuppen völlig glatt an. Die (obere) Augenseite des platten, ovalen Fischkörpers variiert je nach Untergrund in den verschiedensten Brauntönungen mit hell- bis dunkelroten Flecken, die bei laichreifen Tieren zusätzlich hell gesäumt sind. Die Unterseite (sog. Blindseite) ist weiß, gelegentlich mit dunklen Flecken.

Unsere Verzehrempfehlung:
Schollen schmecken hervorragend ganz einfach und typisch ostfriesisch mit etwas Salzkartoffeln und etwas Butter. Um den zarten Geschmack nicht zu zerstören, sollte nicht allzu kräftig gewürzt werden. Zu jedem Schollen Gericht eignet sich wunderbar unser Nordseekrabbenfleisch. Hmm, lecker, da kommen einem doch Erinnerungen aus dem letzten Urlaub von der Nordsee hoch. Guten Appetit !

Sortierung:
– ca. 8 Stück im 1000g vakuum Beutel (kleine Schollen) (Art.-Nr. 54411)
– ca. 6 Stück im 1000g vakuum Beutel (größere Schollen) (Art.-Nr. 54311)
– per Stück, ca. 110g, vakuum gezogen im Beutel (Art.-Nr. 54410)
– per Stück, ca. 175g, vakuum gezogen im Beutel (Art.-Nr. 54310)

Mindesthaltbarkeit:
Haltbarkeit nach Erhalt bei einer Temperatur von +2°C – +7°C im Vakuum Beutel von max. 3 Tagen.
Bei unseren Waren handelt es sich um Naturprodukte. Sie können sich in Größe, Gewicht und Aussehen unterscheiden.

Bezeichnung:
Frische Schollen, küchenfertig

Fangmethode:
Schleppnetzen

Lateinische Bezeichnung:
Pleuronectes platessa

Fanggebiet:
Nordost Atlantik (Nordsee) – (FAO 27; Subfangebiet: ICES IVb, IVc)

Allergene:
Fisch und Fischerzeugnisse

Zutaten:
100 % Scholle

Rezepte: Schollen

So werden Schollen filetiert

Additional Information

Menge

1000g (größere Schollen), 1000g (kleine Schollen), ca. 110g, ca. 175g

Nährwerte

Nährwerte pro 100g
Energie: 80 kcal
330 kJ
Fett: 1.70 g
Eiweiß: 18.10 g
Kohlenhydrate: 0.00 g
Salz: 0.10 g

8 reviews for Frische Schollen, bratfertig

  1. 5 out of 5

    :

    Sehr schnelle Lieferung. Beste Qualität. Ich bin 100% zufrieden und empfehle Sie gerne weiter !

  2. 5 out of 5

    :

    Super Ware, Tolle Qualität , Seriöser Kontakt, sehr schnelle Lieferung…Bin begeistert

  3. 5 out of 5

    :

    Nur zu empfehlen! Schnelle Bearbeitung. Super Qualität!

  4. 5 out of 5

    (Verifizierter Besitzer):

    Kann mich allen nur anschließen. Daumen hoch!

  5. 5 out of 5

    (Verifizierter Besitzer):

    Gute frische Ware. Sehr empfehlenswert. Bestens!

  6. 5 out of 5

    (Verifizierter Besitzer):

    paßgenaue Lieferung, tolle ware. Wir fühlten uns direkt wieder wie in Greetsiel. Sehr guter Service am Telefon.

  7. 5 out of 5

    (Verifizierter Besitzer):

    Frische Ware super Produkt

  8. 5 out of 5

    (Verifizierter Besitzer):

    Tolle Ware war schon am nächsten Tag um 9 Uhr 30 im Haus
    sehr zum empfehlen

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