Raeucheraal

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Räucheraal

5.00 von 5 Basiert auf 8 Kundenbewertungen
(8 Kundenbewertungen)
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Produktbeschreibung

Räucheraal kaufen, Aal geräuchert kaufen

Der Räucheraal ist einer der leckerste und bekanntesten Fische überhaupt. Der fette Edelfisch hat in geräucherter Form ein kräftiges Aroma und festes, leckeres Fleisch. Täglich werden nach überlieferten Rezepten und Bräuchen alter Räuchermeister unter modernsten Bedingungen die exquisiten Räucherprodukte frisch produziert. Die aufwendige Herstellung in traditionellen Räucheröfen ohne künstliche Aromen und mit wenig Salz wird geschmacklich belohnt mit einem außergewöhnlichen Fest der Sinne.

Probieren Sie es selber aus, am besten zusammen mit unserer Aalrauch Suppe.

Sortierung:
ca. 310g pro Stück | Räucheraal, ganz, vakuumiert, tiefgefroren (Art.-Nr. 69111)
ca. 400g pro Stück | Räucheraal, ganz, vakuumiert, tiefgefroren (Art.-Nr. 69120)
Bruttogewicht = Nettogewicht
Preise gelten jeweils pro Stück!

*** Auf Wunsch können Sie auch frische Aale geräuchert bei uns kaufen, bitte telefonisch vorbestellen: 04926/9095718***

Diese 3 Stadien durchlebt der Aal, bis er dann nach dem Laichen im Sargassosee stirbt

Aale kommen fast weltweit vor. Vor allem in Europa, Nordamerika und Irland. Sie alle haben einen gemeinsamen Ursprung: die Sargassosee in der Nähe der Bahamas. Dort schlüpfen die Aale und benötigen ca. drei Jahre bis sie erwachsen sind. Bis dahin durchleben die Aale drei Stadien:

Nr. 1
Der Glasaal. Er wird so genannt, da er quasi durchsichtig ist. Sie haben meist eine Länge von ca. 7 cm.

Nr. 2
Hier ziehen die Aale die Flüsse hinauf bis zu den Seen und wandeln ihr Aussehen in eine grün-braune Färbung, der Gelbaal.

Nr. 3
In den Binnengewässern wachsen die Aale weiter heran, bis sie geschlechtsreif werden. Die Weibchen erst mit ca. 12 Jahren, die Männchen mit ca. 6 Jahren. Dabei verändert sich das Aussehen der Aale erneut in silbrig-grau, der Blankaal.

Danach wandern die Aale wieder zum Laichen zurück in die Sargassosee zurück. Warum der Sargassosee? Das wissen die Wissenschaftler immer noch nicht so genau. Nach dem Laichen in der Sargassosee sterben sie.

Sie sehen, es dauert ganz schön lange bis der Aal sich fortpflanzt. Darum werden die Aale heutzutage ausschließlich in Aquakulturen großgezogen um die Bestände des Wildaals zu schützen. Das ist auch der Grund, warum der Aalpreis so gestiegen ist in den letzten Jahren. Geräucherter Aal sollte von daher nicht allzu oft auf dem Teller landen.

Geräucherter Aal – Gesund und lecker ?

Der Aal ist ein sehr fettiger, eiweißhaltiger und mineralstoffreicher Speisefisch! Besonders in Kombination mit Schwarzbrot schmeckt der Räucheraal intensiv. Wir empfehlen Ihnen den Aal auf Zimmertemperatur zu erwärmen, damit alle Geschmacks- und Aromastoffe noch besser zur Geltung kommen. Bei einem Buffet sollte dieser Leckerbissen auf gar keinen Fall fehlen! Das Auge isst bekanntlich mit. Ein ganzer Aal wird schnell zum Highlight eines jeden Buffets!

Mindesthaltbarkeit:
Wenn die Ware bei Ihnen eintrifft, hat das Produkt bei Lagerung von -18°C eine Mindesthaltbarkeit von ca. 3 Monaten.
Bitte entnehmen Sie das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum dem Beutelaufdruck. Bei unserer Ware handelt es sich um ein Naturprodukt. Sie kann sich in Größe, Gewicht und Aussehen unterscheiden.
Die einmal aufgetaute Ware bitte nicht wieder einfrieren!

Bezeichnung:
Räucheraal

Hersteller:
Hans Fiedler Söhne GmbH
Am Lunedeich 149
27572 Bremerhaven

Fanggebiet / Fangmethode:
In Aquakultur gewonnen in Deutschland

Lateinische Bezeichnung:
Anguilla anguilla

Allergene:
Fisch und Fischerzeugnisse
“Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden”

Zutaten:
Aal, Salz, Rauch

Rezeptideen: Aale

Wissenswerte zu Aal

Nährwerte

Nährwertepro 100g
Energie:329 kcal
1363 kJ
Fett:
davon gesättigt Fettsäuren:
29.00 g
7.10 g
Eiweiß:18.00 g
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
0.00 g
0.00 g
Salz:2.00 g

8 Bewertungen für Räucheraal

  1. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    Beste Qualität, sehr zu empfehlen!

  2. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    super qualität-bestens verpackt-problemlose bestellung-schnelle und pünktliche lieferung

  3. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    Ich habe schon lange sowas leckeres nicht gegessen… Heimatsgefühle, Errinerungen an Kindheit an der Nordsee… DANKE

  4. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    Einfach nur Top. Daumen hoch

  5. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    ich räuchere selber, aber sogut bring ich Ihn nicht hin.

  6. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    In früheren Jahren habe ich Aale selber geangelt und weis wie er frischgeräuchert schmeckt. Jetzt haben meine Gattin und ich den Genuß, dank Ihnen, wieder erlebt.
    Toller Geschmack!

  7. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    Superschnelle Lieferung! Und richtig lecker!

  8. 5 von 5

    :

    Sehr geehrte Damen und Herren,
    ich möchte hier meine Bestellung sehr loben. Schöne Aale, super geliefert und sind auch vorbereitet zum räuchen. Vielen Dank.

    M.f.G
    Roman Slupik

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