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Pfahlmuscheln (Bouchot Muscheln)

19,95 EUR/kg Fischeinwaage
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Artikelnummer: 16410 Kategorien: , , Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Pfahlmuscheln kaufen – Bouchot Muscheln

Die Pfahlmuscheln sind unter dem Namen Bouchot Muscheln bekannt. Diese kommen aus der Normadie und Bretagne aus Frankreich. Bouchot heißt soviel wie “Pfahl”. In einem “Pfahl” werden die Muscheln kultiviert. Eigentlich sin Bouchot normale Miesmuschelnwelche aber dank diese besonderen Pfahl “Züchtung” ihren besonderen Eigengeschmack erhalten. Dieses ist auch dem besonders sauberen Wasserqualität des Gebiets zwischen Normandie und Bretagne zu verdanken. Und dies schmeckt man auch! Dieses extrem zartes und weiches Fleisch ist nicht mit normalen Muschelfleisch zu vergleichen!

Interessanter Fakt: Bouchot-Muscheln ist eine geschützte Bezeichnung und darf nur für Pfahlmuscheln aus dieser Gegend verwendet werden.

Und das schmeckt man: Sie sind extrem zart im Geschmack, mit samtweichem Fleisch. Die Schalen enthalten sehr volles Fleisch, das die Aromen der bretonischen Küste ideal aufnimmt. Die beste Zeit diese feinen Muscheln zu genießen ist der Spätherbst.

*** ACHTUNG – Bestellungen mit frischen Pfahlmuscheln werden nur Dienstag verschickt – Da es sich um besondere, frische Ware handelt, kann es also sein, dass nicht immer frische Pfahlmuscheln zu bekommen sind ***

Sortierung / Inhalt:
1000g Schale | Bouchot-Muscheln in Schale, Große Muscheln (Art.-Nr. 16410)
Bruttogewicht = Nettogewicht

Bezeichnung:
lebendige Pfahlmuscheln, ganz

Hersteller:
Krijn Verwijs
Korringaweg 27-29
4401 NT Yerseke
(gegebenfalls abweichend)

Mindesthaltbarkeit:
Wenn die Ware bei Ihnen eintrifft, hat diese bei Lagerung von 0-3°C noch ca. 3 Tage Mindesthaltbarkeit. Bitte entnehmen Sie das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum dem Beutelaufdruck. Bei unserer Ware handelt es sich um Naturprodukte. Sie können sich in Größe, Gewicht und Aussehen unterscheiden.

Lateinische Bezeichnung:
Mytilus edulis

Fanggebiet / Fangmethode:
Aus Nordost Atlantik mit Muscheldredge

Allergene:
Fisch und Fischereierzeugnisse, Weichtier und Weichtiererzeugnisse

Zutaten:
Muscheln, Wasser

Rezeptideen: Miesmuscheln

Weitere Informationen zu Miesmuscheln

Zubereitungstipps

Nährwerte

Nährwertepro 100g
Energie:83 kcal
345 kJ
Fett:
davon gesättigte Fettsäuren:
2.20 g
1.00 g
Eiweiß:11.80 g
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
3.50 g
0.00 g
Salz:0.80 g

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