Papageifischfilet

19,95 

Papageifischfilet

1000g Beutel

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24,93EUR/kg Abtropfgewicht
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Artikelnummer: 49750 Kategorien: , Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Blauer Papageifischfilet kaufen

Ebenso wie der feine Geschmack, ist die intensive blaue Färbung der großen Papageifische einmalig. Das Papageifischfilet lässt sich vor allem super Braten oder Dünsten. Es ist so zart und fein im Geschmack, dass es sogar in den jeweiligen Fanggebieten einen um bis zu 3 fachen erhöhten Preis – im Vergleich zu anderen einheimischen Fischsorten – erzielt. Beim Papageifisch kann es vereinzelt vorkommen, das Gräten im Filet verbleiben. Diese sind aber immer groß und gut sichtbar und können deshalb nach dem Zubereiten problemlos und einfach entfernt werden.

Im 1kg Beutel sind alle Farben vertreten, so wie auf dem Foto abgebildet! Schon alleine wegen dieser Farbvielfalt ist der Fisch etwas ganz besonderes.
Wir empfehlen Ihnen als Kontrast dazu unseren knallgrünen Algensalat, um wirklich alle Farben auf den Teller zu präsentieren.

Sortierung / Inhalt:
1000g Beutel | Papageifischfilet, mit Haut ca. 120 -170g/Filet (Art.-Nr. 49750)
Bruttogewicht = 1000g | Nettogewicht = 800g
Einzeln tiefgefroren, geschuppt

Allgemeines zum Papagei Fisch

Der Papageifisch hält sich in Korallenriffen in Wassertiefen von maximal 30m auf. Die Fischsorte ist weltweit verbreitet und findet sich unter anderem im West Atlantik, Bermuda, Bahamas, Rio de Janeiro, Golf von Mexiko. Der Papageifisch wird bis zu 5 Jahren alt und erreicht eine Größe bis zu 120cm. Die Papageifische haben zwar typische Geschlechter, können sich aber einer Geschlechtswandlung unterziehen, wenn z.B. der Anführer einer Gruppe verstirbt, um so den Fortbestand zu gewährleisten.  Mit ihrem „Schnabel“ schaben sie Algen von Korallen und Felsen ab. Dabei nehmen sie auch Kleinstorganismen und Sediment auf. Der Fisch verbringt 80 % seiner Zeit mit der Nahrungssuche. Der Süßwasserfisch Speisefisch wird im englischen Parrotfish genannt. Aufgrund seiner Färbung ist er ein beliebter Aquariumzierfisch.

Bezeichnung:
Blauband Papageifischfilet

Hersteller 1kg Beutel:
Siebrands Fischereibetrieb GmbH & Co. KG
Kleinbahnstr. 23
26736 Krummhörn

Mindesthaltbarkeit:
Wenn die Ware bei Ihnen eintrifft, hat das Produkt bei Lagerung von -18°C eine Mindesthaltbarkeit von ca. 1 Jahr.
Bitte entnehmen Sie das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum dem Beutelaufdruck. Bei unserer Ware handelt es sich um ein Naturprodukt. Sie kann sich in Größe, Gewicht und Aussehen unterscheiden.
Die einmal aufgetaute Ware bitte nicht wieder einfrieren!

Lateinische Bezeichnung:
scarus ghobban

Fanggebiet / Fangmethode:
Gefangen im Westpazifik (FAO 71) mit Haken und Langleinen

Allergene:
Fisch und Fischereierzeugnisse
„Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“

Zutaten:
Papageifisch, Wasser (20% Schutzglasur)

Rezepte: Papageifisch

Wikipedia Blauer Papageifisch

Nährwerte

Nährwertepro 100g
Energie:93 kcal
389 kJ
Fett:
davon gesättigte Fettsäuren:
0.80 g
0.10 g
Eiweiß:21.00 g
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
0.00 g
0.00 g
Salz:0.10 g

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