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Frischfisch

Muscheln

13,50 

Muscheln

4.00 von 5 Basiert auf 4 Kundenbewertungen
(4 Kundenbewertungen)

2000g Beutel

6,75 EUR/kg Fischeinwaage
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Produktbeschreibung

Frische Muscheln kaufen – Frische Muscheln in Schale bestellen

Muscheln bekommen im Fischfachhandel, in der Gastronomie, aber auch im Lebensmittelhandel zunehmende an Bedeutung. Somit wächst die Nachfrage der Verbraucher, welche jedoch dank neuer Zuchtbetriebe weitgehend gedeckt werden kann. Früher sagte eine Redensart, dass in Monaten wo ein „R“ drin vorkommt, Muscheln verkauft werden, welches heute dank der Zahlreichen Zuchtbetriebe so auch nicht mehr stimmt. Frische Miesmuscheln kann man somit bedenkenlos das ganze Jahr über genießen.
„Mies“ bedeutet „Moos“. Diesen Namen bekam die Muschel wegen ihrer brauen Byssusfäden, mit denen sie sich an Felsen im Wasser festhalten. Dort sieht ihre Oberfläche dann aus wie Moos.

*** ACHTUNG – Bestellungen mit frischen Muscheln werden immer Dienstag und Donnerstag verschickt – zur Auslieferung Mittwoch und Freitag – vorausgesetzt die Bestellung geht bis Montag bzw. Mittwoch um 9:00 Uhr ein. Da es sich um frische Ware handelt, kann es also sein, dass nicht immer frisch Muscheln auf den Frischmarkt zu bekommen sind ***

Allgemeines zu Muscheln

Die Miesmuscheln filtrieren mit Hilfe ihrer Kiemen das Wasser, indem sie Schadstoffe herausfiltern und ausscheiden. Eine Miesmuschel von mittlerer Größe pumpt dabei etwa 3 Liter Wasser pro Stunde durch ihren Körper. So wird hier an der Nordsee das Wattenmeer dank der Muscheln komplett durchgefiltert und sauber gehalten.

Die meisten Muschellarven (ca. 95%) werden von pfiffigen Fischen gefressen. Aber auch ausgewachsene Miesmuscheln haben viele Fressfeinde, welches die Population nicht wirklich groß werden lässt. Aus diesem und auch aus wirtschaftlichen Gründen, gibt es mittlerweile viele extra angelegte Muschelbänke. Die Miesmuscheln werden mittels Schutz-Netzen vor Fressfeinden geschützt. Mit dieser Maßnahme werden dann die Muscheln bedeutend größer, da sie in Ruhe wachsen können. Genau diese Muscheln verkaufen wir, also ausschließlich die großen.

Frische Muscheln richtig zubereiten

Ihre bissfeste Konsistenz macht sie für viele Zubereitungsarten interessant. Frische Muscheln kann man sogar roh mit etwas Zitrone genießen. Am berühmtesten ist aber das französische Gericht mit einem Sud aus Weißwein. Dabei werden die frischen Muscheln ganz einfach in Wasser so lange gekocht, bis die Schale sich aufgegangen ist. Aber auch ganz simpel gebraten, als Zusatz für viele Gerichte wie Paella oder im Ofen überbacken, den Zubereitungen sind keine Grenzen gesetzt.

Woran erkennt man, dass die Muscheln frisch sind?

Eine Muschel im Wasser (in der Verpackungsschale) sollte sich sofort bewegen, wenn man auf die Schale klopft. Achten Sie auch unbedingt auf das Mindesthaltbarkeitsdatum! Die Miesmuscheln sind schnell verderblich. Zudem sollte die Schale geschlossen sein. Wenn die Miesmuscheln beim Kochen geschlossen bleiben, ist dies ein sicheres Zeichen dafür, dass die Miesmuscheln nicht mehr lebt und somit auch nicht frisch war. In diesem Fall, empfehlen wir die Muscheln nicht mehr zu verzehren.

Sind Muscheln Gesund?

Miesmuschelfleisch ist ein idealer Eiweißlieferant. Ganze Muscheln sind auch eine hervorragende Quelle für gute und gesunde Omega-3-Fettsäuren. Muscheln sind aber auch reich an diversen Vitaminen und vielen anderen Mineralien und Nährstoffen. Das macht sie zu einem wertvollen Lebensmittel.

Sortierung / Inhalt:
2000g Schale | Ganze Muscheln in Schale, Größe „Super“ (Art.-Nr. 16435)
Bruttogewicht = Nettogewicht

Bezeichnung:
lebendige Muscheln, ganz

Mindesthaltbarkeit:
Wenn die Ware bei Ihnen eintrifft, hat diese noch ca. 4 Tage Mindesthaltbarkeit. Bitte entnehmen Sie das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum dem Beutelaufdruck. Bei unseren Waren handelt es sich um Naturprodukte. Sie können sich in Größe, Gewicht und Aussehen unterscheiden.

Lateinische Bezeichnung:
Mytilus edulis

Fanggebiet / Fangmethode:
Aus Aquakultur Niederlande

Allergene:
Fisch und Fischereierzeugnisse

Zutaten:
Muscheln, Wasser

Rezeptideen: Miesmuscheln

Weitere Informationen zu Miesmuscheln

Zubereitungstipps

Nährwerte

Nährwerte pro 100g
Energie: 27 kcal
113 kJ
Fett: 1.30 g
Eiweiß: 9.80 g
Kohlenhydrate: 0.00 g
Salz: 0.20 g

4 Bewertungen für Muscheln

  1. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    Super gelaufen schnelle direkte Kommunikation
    Tolle Qualität der Wäre Spitzenverpackung
    Immer gern wieder
    „Glück Auf“

  2. 1 von 5

    (verifizierter Kauf):

    Ware war genau am Ablaufdatum. Alle Muscheln waren offen und der Geruch unerträglich. Gesamte Ware musste entsorgt werden.

    • :

      Moin Herr von Paulubicki,

      es ist tatsächlich so, dass die Muscheln aus dieser Charge nicht gut waren! Es haben sich auch weitere Kunden diesbezüglich bei uns gemeldet.
      Wir haben Ihnen den Betrag auf Ihr Paypal Konto gutgeschrieben.

      Wir entschuldigen uns für die Unannehmlichkeiten.

  3. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    Vielen Dank für Ihre professionelle kulante und schnelle Reaktion

  4. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    Bei 4 kg Muscheln hatte ich nur 6 offene dabei. Super in Weißweinsauce zubereitet. Gute Qualität.

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Wir befinden uns im Urlaub, der Versand ist somit für zwei Wochen eingeschränkt. Am Ende des Bestellvorganges werden die möglichen Termine angezeigt.
Ab dem 26.11.2018 sind wir wieder voll und ganz für Sie da =) Ausblenden

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