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Merlanfilet

1000g Beutel

8,95EUR/kg Abtropfgewicht
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Beschreibung

Merlanfilet kaufen – Merlan wird auch Wittling, Weißling oder Gadde genannt.

Merlanfilet ist ein super leckerer Fisch mit dem sich diverse Fischgerichte zaubern lassen. Das Fleisch ist weiss, praktisch grätenfrei und sehr mager (weniger als 1 % Fett) mit super Nährwerten und eignet sich daher super für Kinder oder Senioren. Die beste Art der Zubereitung ist wohl das Braten oder Dünsten. Merlan wird auch Wittling, Weißling oder Gadde genannt. In Deutschland viel zu unbekannt und deswegen noch sehr günstig. Wenn man Merlanfilet auf den Markt findet, dann meist als paniertes Produkt. In den Niederlanden werden aus dem Merlanfilet die traditionellen Holländischen Kibbelinge oder Lekkerbekjes gemacht.

Bei uns im Shop finden Sie noch viele weitere bekannte Dorschartige Fische.
Wir empfehlen Ihnen die Kabeljau Loins, welche auch so gut wie grätenfrei sind.

Informatives zum Merlan:

Der Merlan ist eine Fischart der Familie der Dorsche und kommt in fast allen Gewässern vor. Ob bei uns direkt in der Nordsee, im Mittelmeer, Schwarzen Meer, Atlantik oder in großen Schwärmen vor den Küsten Grönland und Island, der Wittling ist fast überall beheimatet. Der Wittling wird bis zu 70 Zentimeter und bis zu drei Kilogramm schwer, wobei der Rogner (Weibchen) immer etwas größer ist. Die Tiere erreichen ein durchschnittliches Alter von 10 Jahren, können aber bis zu 20 Jahre alt werden. Als Nahrung dienen verschiedene kleine Fische, Krebstiere und Weichtiere. Die Fortpflanzung findet, je nach Population, im Frühjahr oder ganzjährig statt.

Sortierung / Inhalt:
1000g Beutel | Merlanfilet, ohne Haut, ca. 5 Filets/kg
ca. 100 – 400g /Filet (Art.-Nr. 49321)
Bruttogewicht = 1000g | Nettogewicht = 1000g
Ursprünglich Interleaved Ware im 6kg Block gefroren, bei uns jedoch zu 1-kg verpackt & einzeln entnehmbar.

Bezeichnung:
Merlanfilet

Hersteller:
Siebrands Fischereibetrieb GmbH & Co. KG
Kleinbahnstr. 23
26736 Krummhörn

Mindesthaltbarkeit:
Wenn die Ware bei Ihnen eintrifft, hat das Produkt bei Lagerung von -18°C noch ca. 1 Jahr Mindesthaltbarkeit.
Bitte entnehmen Sie das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum dem Beutelaufdruck. Bei unseren Waren handelt es sich um Naturprodukte. Sie können sich in Größe, Gewicht und Aussehen unterscheiden.
Die einmal aufgetaute Ware bitte nicht wieder einfrieren!

Lateinische Bezeichnung:
Merlangius merlangus

Fanggebiet / Fangmethode:
Wildfang aus Nordost-Atlantik (Island, ICES IVa) mit Schleppnetzen

Allergene:
Fisch und Fischereierzeugnisse
„Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“

Zutaten:
Merlan

Rezept: Merlan

Information zum Merlan

Nährwerte

Nährwerte pro 100g
Energie: 315 kcal
75 kJ
Fett:
davon gesättigte Fettsäuren:
0.70 g
0.10 g
Eiweiß: 17.00 g
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
0.00 g
0.00 g
Salz: 0.17 g

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