Merlanfilet

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Merlanfilet

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Produktbeschreibung

Merlanfilet kaufen – Merlan wird auch Wittling genannt.

Merlanfilet ist ein super leckerer Fisch mit dem sich diverse Fischgerichte zaubern lassen. Das Fleisch ist weiß, praktisch grätenfrei und sehr mager (weniger als 1 % Fett) mit guten Nährwerten und eignet sich daher vorzugsweise für Kinder oder Senioren. Eine oft gewählte Art der Zubereitung ist das Braten oder Dünsten. Merlan wird auch Wittling, Weißling oder Gadde genannt. In Deutschland viel zu unbekannt und deswegen noch sehr günstig. Merlan wird vorwiegend als paniertes Filet angeboten. In den Niederlanden werden aus dem Merlanfilet die traditionellen Holländischen Kibbelinge oder Lekkerbekjes gemacht.

Bei uns im Shop finden Sie noch viele weitere bekannte dorschartige Fische.
Wir empfehlen Ihnen die Kabeljau Loins, welche auch fast grätenfrei sind.

Informatives zum Merlan:

Der Merlan ist eine Fischart der Familie der Dorsche und kommt in fast allen Gewässern vor. Ob bei uns direkt in der Nordsee, im Mittelmeer, im Schwarzen Meer, im Atlantik oder in großen Schwärmen vor den Küsten Grönlands und Islands. Der Wittling ist fast überall beheimatet. Er wird bis zu 70 Zentimeter groß und bis zu drei Kilogramm schwer werden, wobei der Rogner (Weibchen) immer etwas größer ist. Die Tiere erreichen ein durchschnittliches Alter von 10 Jahren, können aber vereinzelt bis zu 20 Jahre alt werden. Als Nahrung dienen verschiedene kleine Fische, Krebstiere und Weichtiere. Die Fortpflanzung findet, je nach Population, im Frühjahr oder ganzjährig statt.

Sortierung / Inhalt:
1000g Beutel | Merlanfilet, ohne Haut, ca. 5 Filets/kg
ca. 100 – 400g /Filet (Art.-Nr. 49321)
6000g Platten | Merlanfilet, ohne Haut, ca. 30 Filets/Platte
ca. 100 – 400g /Filet (Art.-Nr. 49321)
Bruttogewicht = Nettogewicht

Bezeichnung:
Merlanfilet

Hersteller 1kg Beutel:
Siebrands Fischereibetrieb GmbH & Co. KG
Kleinbahnstr. 23
26736 Krummhörn

Hersteller 6kg Platte Beutel:
Marós GmbH
Neufelderstraße 7-9
27472 Cuxhaven

Mindesthaltbarkeit:
Wenn die Ware bei Ihnen eintrifft, hat das Produkt bei Lagerung von -18°C noch ca. 1 Jahr Mindesthaltbarkeit.
Bitte entnehmen Sie das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum dem Beutelaufdruck. Bei unseren Waren handelt es sich um Naturprodukte. Sie können sich in Größe, Gewicht und Aussehen unterscheiden.
Die einmal aufgetaute Ware bitte nicht wieder einfrieren!

Lateinische Bezeichnung:
Merlangius merlangus

Fanggebiet / Fangmethode:
Wildfang aus Nordost-Atlantik (Island, ICES IVa) mit Schleppnetzen

Allergene:
Fisch und Fischereierzeugnisse
„Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“

Zutaten:
100% Merlan

Rezept: Merlan

Information zum Merlan

Nährwerte

Nährwertepro 100g
Energie:315 kcal
75 kJ
Fett:
davon gesättigte Fettsäuren:
0.70 g
0.10 g
Eiweiß:17.00 g
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
0.00 g
0.00 g
Salz:0.17 g

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