Kutterschollen

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Kutterschollen

5.00 von 5 Basiert auf 9 Kundenbewertungen
(9 Kundenbewertungen)
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Produktbeschreibung

Ganze Kutterschollen tiefgefroren

Unsere Nordsee Kutterschollen sind ganz, küchenfertig, ohne Kopf, schockgefroren und einzeln entnehmbar. Also so, wie man es aus dem letzten Urlaub bzw. traditionell von der Nordsee Küste kennt. Die Oberseite der Scholle ist dunkelbraun mit rot/orangenen Punkten, die Unterseite ist weiß. Die Kutterschollen werden von kleinen Kuttern an unserer Küste mit Grundschleppnetzen gefangen und direkt nach Anlandung verarbeitet.

Bei uns können Sie auch die frischen Schollen, bratfertig bestellen.

Sortierung / Inhalt:
1000g-Beutel |  Das entspricht ca. 6 Stück/kg | ca. 150-200g/Fisch (Art.-Nr. 44100)
1000g-Beutel | Das entspricht ca. 4 Stück/kg | ca. 225-275g/Fisch (Art.-Nr. 44200)
1000g-Beutel | Das entspricht ca. 3 Stück/kg | ca. 275-325g/Fisch (Art.-Nr. 44300)
1000g-Beutel | Das entspricht ca. 2/3 Stück/kg | ca. 325-375g/Fisch (Art.-Nr. 44400)
1000g-Beutel | Das entspricht ca. 2/3 Stück/kg | ca. 375-425g/Fisch (Art.-Nr. 44500)
1000g-Beutel | Das entspricht ca. 2 Stück/kg | ca. 425-475g/Fisch (Art.-Nr. 44600)
Bruttogewicht = 1000g | Nettogewicht = 850g

Informatives zur Scholle:

Das Verbreitungsgebiet der Scholle reicht von der Nordsee bis hin zum Mittelmeer.  Die flache Flunder kann bis zu einer halben Million Eiern legen, weshalb die Scholle bei uns in der Nordsee in rauen Mengen vorkommt. Sie lebt in schwarzarbeitend Tiefen von bis zu 350 Metern. Am Meeresgrund ist die Scholle beinah unsichtbar und gräbt sich bei Gefahr auch noch im Meeresboden ein, was den Feinden es schwierig macht die Scholle zu fangen. Durch diese Kunst der Tarnung, kann die Scholle somit gut Schützen aber auch dieses Kunst zur Jagd anwenden. Das ist unter anderem ein Grund, warum die Scholle bis zu 45 Jahre alt werden, eine Körperlänge von 70 Zentimeter und ein Gewicht von 7 kg erreichen kann.

Im Frühjahr gefangene Schollen (April bis Mai), nennt man umgangssprachlich Maischolle, welches genau genommen die schlechteste im Jahr ist. Das Fleisch ist nicht wirklich dickfleischig und die Fische sind voll Rogen. Da sich aber über Generationen der Name so eingebürgert hat und die meisten Menschen es eben nicht besser wissen, greifen die hungrigen Mäuler bevorzugt Ende April und im Mai nun mal gerne zur Scholle. Die gefrorenen Schollen und Schollenfilets die Sie in unserem Online Shop finden, sind ausschließlich dickfleischige Herbstware. Im Herbst bereiten sich die Schollen auf die energiezehrende Winter Laichzeit vor und fressen sich somit ihre Fettreserven an.

Geschmack & Zubereitung

Das Fleisch ist weiß und äußerst zart und wohlschmeckend. Schollen kann man auf viele unterschiedliche Arten zubereiten. Ob gebraten, gedünstet, gekocht, geschmort, gegrillt oder gar geräuchert, der Zubereitung liegen keine Grenzen. Die Scholle ist auch ganz einfach zu filetieren, probieren Sie selber – Sie werden sich wundern!

Bezeichnung:
Nordsee Kutterschollen

Hersteller 1kg Beutel:
Siebrands Fischereibetrieb GmbH & Co. KG
Kleinbahnstr. 23
26736 Krummhörn

Hersteller 5kg Beutel:
Noordzee International B.V.
Zuidoostrak 16
8321 MA Urk

Mindesthaltbarkeit:
Wenn die Ware bei Ihnen eintrifft, hat das Produkt bei Lagerung von -18°C noch ca. 1 Jahr Mindesthaltbarkeit.
Bitte entnehmen Sie das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum dem Beutelaufdruck. Bei unseren Waren handelt es sich um Naturprodukte. Sie können sich in Größe, Gewicht und Aussehen unterscheiden.
Die einmal aufgetaute Ware bitte nicht wieder einfrieren!

Lateinische Bezeichnung:
Pleuronectes platessa

Fanggebiet / Fangmethode:
Gefangen im Nordost Atlantik (Nordsee ICES – IVa , IVb , IVc – FAO 27) mit Schleppnetzen

Allergene:
Fisch und Fischereierzeugnisse
„Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“

Zutaten:
Scholle, Wasser (15 % Glasur)

Rezepte: Kutter Schollen

Weitere Informationen

Zubereitungstipps

Nährwerte

Nährwertepro 100g
Energie:93 kcal
393 kJ
Fett:
davon gesättigte Fettsäure:
1.90 g
0.40 g
Eiweiß:14.80 g
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
0.20 g
0.00 g
Salz:0.10 g

9 Bewertungen für Kutterschollen

  1. 5 von 5

    :

    War nicht mein erster Kauf und wird nicht der Letzte sein. Tolle Qualität, Mischlieferung mit TK- und Frischware funktioniert super. Habe 5 kg Schollen bekommen. Sehr lecker!

  2. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    ich habe ein 1kg paket bekommen und noch einige andere sorten fisch bestellt,so eine tolle qualität gibt es selten,preis lieferung alles zu empfehlen,nächste bestellung kommt garantiert

  3. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    Die Lieferung perfekt wie immer, ein schmackhafter Fisch. Ich empfehle die großen Schollen, es lohnt sich, vor allem wenn man gerne Schollen isst, danke für den guten Service und die super Qualität der Ware.

  4. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    Super Ware
    Blitzlieferung schneller gehts nicht

  5. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    Am Liefertag gab es bei uns Scholle mit Speck gebraten. Es hat wunderbar geschmeckt. Sehr gute Qualität und ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis.

  6. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    Sehr geehrte Damen, u. Herren vom Fischereibetrieb Siebrands,

    die bestellte Ware wurde heute am Mittag geliefert.

    Für ihr Vertrauen, da ich Neukunde bin, die Ware ohne Vorkosten zu liefern möchte ich mich bedanken.

    Die Qualität der einzelnen Artikel ist sehr gut.

    Möchte noch erwähnen, dass die Ware, außer dem Eimer Matjes, gefroren ankam.

    Nochmals vielen Dank u. eine schönes Wochenende

    Volker Hamann

  7. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    Super Qualität, super Lieferung, sehr zu empfehlen !!!!!!!!

  8. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    schnelle Lieferung alles noch gefroren gutr Qualität

  9. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    Qualität erstklassig! Sehr lecker! Sehr zu empfehlen!

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