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Königskrabbe

99,98 EUR/kg Fischeinwaage
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Beschreibung

Königskrabbe kaufen – Frische lebende Königskrabbe (King Crab)

Die Königskrabbe ist früher ein Arme Leute essen gewesen, ähnlich wie es mit Hummer früher war. Heute ist die Königskrabbe eine teure Delikatesse, welche sich nurnoch die wenigsten Leisten können. Vor allem die Königskrabbenbeine sind beehrt, da dort das meiste essbare Fleisch steckt.

Die Königskrabbe wird auch Alaska Königskrabbe, Kamtschatka Krabbe, Chatka oder King Crab genannt. Aufgrund ihrer gewaltigen Größe wird die Königskrabbe auch Monsterkrabbe genannt. Früher war die Königskrabbe in Nordpazifik beheimatet, woher auch der Name Kamtschatka Krabbe bzw. Chatka Krabbe stammt. Erst später wurde diese Krabbe weiter, beispielsweise in Norwegen, angesiedelt, wo sie sich prächtig vermehrt hat. Das weiße Fleisch hat einen leichten nussig, süßen Geschmack mit einem starken, sehr ausgeprägten typischen Krustentiergeschmack. Am besten Sie testen es selber mal aus!

Zubereitung:

Die Zubereitung ist eigentlich ganz einfach. Die ganze Königskrabbe ins kochende Salzwasser geben und ca. 7 Minuten lang ziehen lassen. Die einzelnen Könisgkrabbenbeine lassen sich auch mit einer Schere längs aufschneiden und anschließend kann man das Fleisch herauslösen und gleich verzehrten. Wenn man mag, kann man auch das rohe Fleisch von den Beinen in Butter oder Öl braten, dämpfen, schmoren oder dünsten.

So eine Könisgrkrabbe ist sehr gefräßig und kann bis zu 10 Kilogramm schwer werden.

Sortierung / Inhalt:
per 2500g Stück Königskrabbe, ganz, lebend (Art.-Nr. 16700)
Bruttogewicht = Nettogewicht

Bezeichnung:
Frische lebende Königskrabben

Mindesthaltbarkeit:
Wenn die frischen Königskrabben bei Ihnen eintreffen, haben diese eine Mindesthaltbarkeit von ca. 4 Tagen.
Bitte entnehmen Sie das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum dem Aufdruck. Bei unseren Waren handelt es sich um Naturprodukte. Sie können sich in Größe, Gewicht und Aussehen unterscheiden.

Lateinische Bezeichnung:
Paralithodes camtschaticus

Fanggebiet / Fangmethode:
Wildfang Nordostatlantik (FAO 27), Norwegische See mit Reusen und Fallen

Allergene:
Fisch und Fischereierzeugnisse, Krebs und Krebstiererzeugnisse

Zutaten:
100% Königskrabbe

Nährwerte

Nährwerte pro 100g
Energie: 98 kcal
410 kJ
Fett: 3.70 g
Eiweiß: 16.10 g
Kohlenhydrate: 0.00 g
Salz: 0.30 g

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