Frisches Kabeljaufilet

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Kabeljaufilet

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Produktbeschreibung

Frisches Kabeljaufilet kaufen

Kabeljau ist neben Seelachs und Scholle einer der günstigsten und gängigsten Speisefische hier an der Nordsee. Bei uns erhalten Sie ausschließlich handgeschnittenes Kabeljaufilet. Das Fleisch enthält so gut wie kein Fett. Das Kabeljaufilet ist sehr mager, aber dennoch sehr fest in der Konsistenz und lässt sich sehr gut braten! Der Kabeljau wird hier in Deutschland auch Dorsch genannt. In anderen Ländern ist er unter Skrei oder Bacalao bekannt.

Der Kabeljau ist relativ temperaturunempfindlich, bevorzugt jedoch eher kühle Gewässer. Er ernährt sich überwiegend von kleinen Krebsen oder Heringen, macht aber auch vor Fischen seiner Größe keinen Halt.

Durch algenhaltige Ernährung färbt sich die Haut des Kabeljaus rötlich. Seine Durchschnittsgröße beträgt etwa 60 cm und sein Gewicht liegt bei ca. 2,5 kg.

Wie kann ich Kabeljaufilet zubereiten und ist dieser gesund?

Da das Kabeljaufilet nur ca. 83 kcal pro 100 g und nur 0,8 g Fett enthält, eignet es sich besonders gut für eine gesunde und bewusste Ernährung, wie Fisch im Allgemeinen.

Aus dem Frischfisch lassen sich zum Beispiel problemlos selbst gemachte Fischstäbchen zubereiten. Kabeljaufilet ist aber nicht nur mit Panade ein Genuss. Dass es sich ebenfalls hervorragend zum Frittieren eignet, beweist die britische Spezialität Fish & Chips.

Unser Tipp: Probieren Sie doch mal eine Panade aus einer Cornflakes-Nuss-Mischung.

Bei uns können Sie auch den Winterkabeljau, den sogenannten Skrei, kaufen.

Wie erkenne ich den Unterschied zwischen Kabeljau und Schellfisch?

Den ganzen Kabeljau erkennt man an seinem weißen Strich, der quer durch seinen Körper gezogen ist. Im Gegensatz dazu hat der Schellfisch einen schwarzen Strich. So kann man diese Fische ganz leicht voneinander unterscheiden.

Sortierung / Inhalt:
1.000 g Beutel | Kabeljaufilet, ohne Haut, 200-400 g (Art.-Nr. 58310)
Bruttogewicht = 1.000 g | Nettogewicht = 1.000g
5 kg Karton | Kabeljaufilet, ohne Haut, 200-400 g (Art.-Nr. 58311)
Bruttogewicht = 5.000 g | Nettogewicht = 5.000 g

Bezeichnung:
Frisches Kabeljaufilet

Hersteller:
Siebrands Fischereibetrieb GmbH & Co. KG
Kleinbahnstr. 23
26736 Krummhörn

Mindesthaltbarkeit:
Wenn das frische Kabeljaufilet bei Ihnen eintrifft, hat dieses bei 0 bis 4 °C eine Mindesthaltbarkeit von ca. 5 Tagen.
Bitte entnehmen Sie das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum dem Aufdruck. Bei unserer Ware handelt es sich um ein Naturprodukt. Sie kann sich in Größe, Gewicht und Aussehen unterscheiden.

Lateinische Bezeichnung:
Gadus morhua

Fanggebiet / Fangmethode:
Gefangen mit Schleppnetzen/Langleinen im NO-Atlantik (ICES IIA)

Allergene:
Fisch und Fischereierzeugnisse
„Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“

Zutaten:
100 %  Kabeljau

Kabeljau Rezepte

Kabeljau im Backofen zubereiten

Weitere Informationen auf Wikipedia

Nährwerte

Nährwertepro 100g
Energie:90 kcal
377 kJ
Fett:
davon gesättigte Fettsäuren:
0.80 g
0.20 g
Eiweiß:18.00 g
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
0.00 g
0.00 g
Salz:0.30 g

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