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Muscheln und Muschelfleisch

Jakobsmuscheln

31,95 

Jakobsmuschel Fleisch

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(1 Kundenbewertung)

1000g Beutel

Der Jakobsmuscheln Preis ist soweit stabil 🙂

39,94EUR/kg Abtropfgewicht
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Produktbeschreibung

Jakobsmuscheln kaufen – Auch Kammmuscheln, Tiefsee Scallops oder Pilgermuscheln genannt

Jakobsmuscheln werden auch Kammmuscheln, Tiefsee Scallops oder Pilgermuschel genannt. Die Jakobsmuschlen werden in der Hochsaison von Ende Oktober bis Anfang März gefangen. Das Fleisch wird in dieser Zeit direkt auf See aus der Schale gelöst und fangfrisch tiefgefroren. Aus den leeren Muscheln werden gerne Schmuckstücke gefertigt, welche auf dem Jakobsweg gerne als Glücksbringer verkauft werden. Immer häufiger sieht man die Jakobsmuscheln mit Schale einfach als Deko oder als Servierschale, auf der man verschiedene Gerichte lecker präsentiert servieren kann.

Wir verkaufen ausschließlich das große Jakobsmuschelfleisch und ohne Rogen. Das Kammmuschelfleich kann gebraten, pochiert, gedünstet oder auch roh mit etwas Zitronengras in Sushi gefüllt werden. Geschmacklich einfach ein Gedicht!

Bei uns finden Sie auch weitere Exotische Meeresspezialitäten wie frische Vongole oder Herzmuscheln. Demnächst auch die frischen Jakobsmsucheln mit Schale! Wir führen unter anderem auch die leeren Jakobsmuschel Schalen, klingeln Sie gerne bei uns durch!

Die Geschichte der Jakobsmuscheln

Ihren Zweitnamen „Pilgermuschel“ verdankt die Jakobsmuschel dem berühmten Jakobsweg, auf dem sie bis heute als Pilgerabzeichen und somit Symbol des Pilgerwegs gilt. Gelegentlich findet sich auch die Bezeichnung Kammmuschel, womit aber nur die Gattung der Muschel beschrieben wird.
Viele Jakobsmuscheln werden von Hand in eisiger Kälte und tiefen rauen Gewässern gesammelt. Ein Knochenjob, der bis heute in vielen Ländern (vor allem USA) traditionell verrichtet wird.

Sortierung / Inhalt:
1000g Beutel | Jakobsmuscheln, 10/20er das entspricht ca. 30Stück/kg somit ca. 33g/Stück (Art.-Nr. 17410)
besonders Große, ohne Rogen, einzeln entnehmbar.
Bruttogewicht = 1000g | Nettogewicht = 800g

Bezeichnung:
Jakobsmuschelfleisch, ohne Rogen

Mindesthaltbarkeit:
Wenn die Ware bei Ihnen eintrifft hat diese noch ca. 1 Jahr Mindesthaltbarkeit.
Bitte entnehmen Sie das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum dem Beutelaufdruck. Bei unseren Waren handelt es sich um Naturprodukte. Sie können sich in Größe, Gewicht und Aussehen unterscheiden. Die einmal aufgetaute Ware bitte nicht wieder einfrieren!

Lateinische Bezeichnung:
Placopecten magellanicus

Fanggebiet / Fangmethode:
Gefangen im Nordwest Atlantik mit Schleppnetzen

Allergene:
Fisch und Fischereierzeugnisse, Weichtiere

Zutaten:
Jakobsmuscheln, Wasser (Schutzglasur 20%), Salz, E 330, E 331

Rezepte: Kammmuscheln

Weitere Informationen

Zubereitungstipps

Nährwerte

Nährwerte pro 100g
Energie: 63 kcal
264 kJ
Fett: 0.50 g
Eiweiß: 12.50 g
Kohlenhydrate: 2.00 g
Salz: 0.50 g

1 Bewertung für Jakobsmuschel Fleisch

  1. 5 von 5

    :

    Echte und leckere Jakobsmuscheln, kein Japanprodukt! Auch wie beschrieben ca. 10% Wasser Glasur, ich habs heute nachgewogen. Ich bestell auf jedenfall wieder!

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