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Ganzen Lachs mit Kopf

Bewertet mit 5.00 von 5, basierend auf 6 Kundenbewertungen
(6 Kundenrezensionen)
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Beschreibung

Ganzen Lachs mit Kopf – Lachs kaufen

Wir verkaufen ausschließlich frischen ganzen Lachs aus Norwegen, keine aus Dänemark oder Schottland. Der Lachs im Allgemeinen, ist heutzutage in vielen Variationen in fast jedem Restaurant und Einzelhandelsgeschäft zu finden. Ob zum Braten in der Pfanne, zum Garen im Backofen, für Hobbyköche zum Sushi machen oder zum Grillen im Sommer, mit unserem frischen ganzen Lachs können Sie so einige Wünsche erfüllen.

Gelegentlich ist unser frischer Lachs im Angebot, wollen Sie als erster profitieren? Dann tragen Sie sich im Newsletter an!

Sie können bei uns auch das fertige Lachsfilet mit Haut kaufen und das zu einen unschlagbaren guten Preis!

Sortierung / Inhalt:
ca. 3500g/Stück | Ganzer Lachs mit Kopf, ausgenommen (Art.-Nr. 51310)
ca. 4500g /Stück |Ganzer Lachs mit Kopf, ausgenommen (Art.-Nr. 51330)
Bruttogewicht = Nettogewicht
Preis gilt per Stück

Bezeichnung:
Frischer ganzer Lachs, mit Kopf, ausgenommen

Mindesthaltbarkeit:
Wenn der ganze Lachs bei Ihnen eintrifft, hat dieser bei 0 bis 4° C eine Mindesthaltbarkeit von ca. 5 Tagen.
Bitte entnehmen Sie das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum dem Aufdruck. Bei unserer Ware handelt es sich um ein Naturprodukt. Sie kann sich in Größe, Gewicht und Aussehen unterscheiden.

Lateinische Bezeichnung:
Salmon salar

Fanggebiet / Fangmethode:
Aus Aquakultur in Norwegen, mit Hebenetzen

Allergene:
Fisch und Fischereierzeugnisse

Zutaten:
100% Lachs

Welche wesentlichen Unterscheidungsmerkmale gibt es bei Zucht und Wildlachs?

Trotz Aquakulturen, hat sich der damals so günstige Lachs zu einen der beliebtesten und damit auch mittlerweile teuersten Speisefische entwickelt. Nachfolgend möchten wir Ihnen einige Tipps geben, worauf Sie bei Ihrem Lachskauf achten sollten.

Konsistenz und Farbe:
Das Fleisch vom Wildlachs ist fester und hat nicht so eine kräftige Färbung wie das der Zuchtlachse. Der Grund ist ein ganz einfacher: Bei der Lachszüchtung wird dem Futter Carotinoid (Astaxanthin) zugesetzt, welches dem Fisch die kräftige Rotfärbung ermöglicht. Das Fleisch des Wildlachses ist von Natur aus grau-weiß bis leicht rosafarben. Er bekommt seine  rosa/rote Färbung lediglich durch den Verzehr von Algen und Krustentieren.

Fettgehalt:
Der Wildlachs muss sich sehr viel bewegen und teilweise riesige Entfernungen zurücklegen um sein Futter zu beschaffen. Dadurch verbraucht er viele „Fettpolster“ was zu magerem und trockenen Fleisch führt. Der Zuchtlachs dagegen muss sich kaum bewegen und bekommt sein Futter regelmäßig und in Übermaß, wodurch viele „Fettpolster“ angehäuft werden.

Wie viele Kalorien enthält der Lachs und ist er Gesund?

Wenn Sie einen Arzt, Wissenschaftler oder Ernährungsforscher fragen, wird dieser sicherlich auf die vielen gesunden Fettsäuren hinweisen. Der Lachs enthält viele Vitamine A, B1, B6, B12 und D sowie Mineralstoffe, denen eine vorbeugende Wirkung gegen Herz- und Kreislauferkrankungen nachgewiesen wird. Deshalb sind Lachsölkapseln in Apotheken als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich.
Auf 100g Fischfilet enthält der Lachs nur ca. 187 Kalorien und ist somit ideal für jede gesunde und kalorienarme Ernährung geeignet. Lachs ist einfach nahrhaft und beliebt.

Unserer Meinung:
Um den immer größeren Bedarf zu decken und die Wildbestände zu sichern, raten wir deshalb den Griff zum Zuchtlachs. Dank der Zucht in kontrollierten Aquakulturen, werden die Wildbestände geschützt und können sich außerhalb der Fang Saison regenerieren. Unser Lachs ist damit perfekt für die Bedürfnisse eines jeden Küchenprofi oder Hobbykoch geeignet.

Lachs kaufen mit Bedacht! Auf die Frische und Herkunft kommt es an.

Bei uns kaufen Sie ausschließlich frischen Lachs aus Norwegen.

Übrigens: Der Seelachs bzw. Alaska Seelachs hat mit dem echten Lachs (Salmon salar) nicht gemein!

Viele leckere Lachs Rezepte

Zubereitungstipps für ganze Lachse

Nährwerte

Nährwerte pro 100g
Energie: 187 kcal
783 kJ
Fett: 11.40 g
Eiweiß: 21.10 g
Kohlenhydrate: 0.50 g
Salz: 0.10 g

6 Bewertungen für Ganzen Lachs mit Kopf

  1. Bewertet mit 5 von 5

    Jens.Bewersdorf (Verifizierter Besitzer)

    Super Qualität, sehr frisch und gut gekühlt ( Außentemperatur 30 Grad ) pünktlich vor 12.00 Uhr geliefert bekommen. Ich werde den Fisch im ganzen grillen. Danke auch für die nette Beratung am Telefon!

  2. Bewertet mit 5 von 5

    Sarah Berz (Verifizierter Besitzer)

    Phänomenal!
    Beste Qualität und wie versprochen geliefert. Der Lachs war noch ganz kalt. Vielen Dank.
    Wir bestellen sich wieder.

  3. Bewertet mit 5 von 5

    t.andrej (Verifizierter Besitzer)

    Alles super gelaufen. Geliefert pünktlich vor 12.00 Uhr. Sehr gute Qualität. Für mich ist FISH4ME beste Fischlieferant auf dem Markt. Ich kann es nur weiter empfehlen.

  4. Bewertet mit 5 von 5

    Stefan (Verifizierter Besitzer)

    Habe eine ganzen Lachs mit Kopf bestellt. Ich wurde darüber informiert wann er geschlachtet wurde und wo (Norwegen) Dann kam er überpünklich am Freitag 3 Tage vor Weihnachten an. 24h nach dem schlachten. Der Fisch hat eine Top Qualität. Da kann ich Weihnachten schön mit angeben und habe noch eine Geschichte für den Lachs. Abschliessen. Super Team, top Leistung, sehr zu empfehlen.

  5. Bewertet mit 5 von 5

    Manfred Walter (Verifizierter Besitzer)

    1. Bestellung, gegen Vorkasse, skeptisch, und jetzt begeistert, alles bestens, kann ich 100% weiterempfehlen. Hervoragende frische und Qualität

  6. Bewertet mit 5 von 5

    Ron (Verifizierter Besitzer)

    Alles vom Feinsten.
    Von der Bestellung angefangen bis zum ausliefern. Kompetente Mitarbeiter vor Ort! Wenn es nur überall so wäre ,mit Service und Kundenfreundlichkeit!!
    Ein super Unternehmen!!
    Weiter so und danke an alle

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