Rotbarsch frisch kaufen

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Rotbarschfilet

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Produktbeschreibung

Frisches Rotbarschfilet kaufen

Rotbarsch frisch kaufen und zwar direkt vom Erzeuger! Unser frischer Rotbarsch wird erst nach Bestelleingang filetiert und gelangt dann in den 24h gekühlten Express Versand. Nur so können wir Ihnen die beste Qualität mit Frische-Gütesiegel garantieren – ähnlich wie eine direkte Flugware aus Island!

Der Rotbarsch wird auch Goldbarsch genannt und zählt neben Seelachs und Kabeljau mit zu den beliebtesten Speisefischen. Ich mein, wer hat noch nicht von Rotbarsch gehört? Dank seiner festen Fleisch-Struktur Fleisch eignet sich er besonders zum Braten. In letzter Zeit wird der Rotbarsch auch immer häufiger zum Räuchern verwendet. Zu Recht, denn dank seiner ca. 4g Fett pro 100g ist er nicht so trocken und entwickelt beim Räuchervorgang ein ganz besonderen Geschmack!

Bei uns finden Sie aber nicht nur den geräucherten Rotbarsch, sondern auch das normale Rotbarschfilet tiefgefroren

Rotbarsch frisch kaufen – wann ist der beste Zeitpunkt ?

Rotbarsch wird ganzjährig gefischt, wobei vom Juli bis Oktober die beste und zugleich günstigste Zeit für den Rotbarsch ist.
Wenn man einer amerikanischen Studie glauben mag, dann gehört der Rotbarsch mit unter den 100 gesündesten Lebensmitteln (siehe hier) zu. Er ist reicht an wichtigen Mineralstoffen und Spurenelementen (vor allem Selen). Das Fleisch vom Rotbarsch hat lediglich einen Fettgehalt von 3,7g pro 100g, welcher in gut bekömmlich macht und keine Verdauungsprobleme hervorruft.

Wie bereite ich frisches Rotbarschfilet vor?

Wie bereits erwähnt, lässt sich der Rotbarsch super braten und eignet sich auch so für alle möglichen Zubereitungsmethoden wie poschieren, dämpfen, dünsten, ja sogar zum Kochen als Kochfisch oder zum Grillen. Ein weitere Zubereitungsmethode, womit man auch die Kinder zum Fisch essen bekommt, ist das simple panieren. Der Rotbarsch kommt bereits filetiert und bratfertig bei Ihnen an.

Vorkommen und Lebensweise vom Rotbarsch

Obwohl die Bezeichnung „Barsch“ in seinem Namen steckt, zählt der Rotbarsch nicht zu den Barschen, sondern gehört der Familie der Stachelköpfe (Sebastidae) an. Der Fisch lebt in größeren Tiefen (bis zu 1000 Meter) und kommt vor allem in den Nordmeeren wie Norwegen, Spitzbergen und Island vor. Er lebt in großen Schwärmen und kann so bis zu 60 Jahren alt und 20kg schwer werden. Es gibt noch viele Unterarten wie z. B. sebastes novegicus (auch sebastes marinus genannt) und sebastes mentella, welche in der Regel nicht unterschieden werden.

P.S. Den Rotbarsch findet man im Handel sogut wie nie als Ganzes vor, denn der Rotbarsch hat giftige Stacheln, welche schmerzhafte Schwellungen und Entzündungen auslösen können.

***Unseren  frisches Rotbarschfilet verschicken wir nur Dienstag und Donnerstag zur Auslieferung am Folgetag (also Mittwoch und Freitag). Die Bestellungen benötigen wir jeweils am Montag und Mittwoch bis 9 Uhr***

Sortierung:
1000g Beutel |Frisches Rotbarschfilet, ohne Haut, 130g+, ca. 8 Filets im Beutel (Art.-Nr. 58111)
Bruttogewicht = 1000g | Nettogewicht = 1000g
5000g Karton |Frisches Rotbarschfilet, ohne Haut, 130g+, ca. 40 Filets im Karton (Art.-Nr. 58112)
Bruttogewicht = 5000g | Nettogewicht = 5000g

Mindesthaltbarkeit:
Wenn das frische Rotbarschfilet bei Ihnen eintrifft, hat das Fischfilet bei Lagerung von 0-3°C noch ca. 5 Tage Mindesthaltbarkeit.
Bitte entnehmen Sie das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum dem Aufdruck. Bei unseren Waren handelt es sich um Naturprodukte. Sie können sich in Größe, Gewicht und Aussehen unterscheiden.

Bezeichnung:
Frisches Rotbarschfilet

Hersteller:
Siebrands Fischereibetrieb GmbH & Co. KG
Kleinbahnstr. 23
26736 Krummhörn

Fangmethode:
Mit Schleppnetzen und Stellnetzen

Lateinische Bezeichnung:
Sebastes marinus

Fanggebiet:
Gefangen im Nord Ostatlantik (FAO27 IVa Nördliche Nordsee), Island

Allergene:
Fisch und Fischerzeugnisse
„Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“

Zutaten:
100 % Rotbarsch

Rotbarsch Rezepte im Backofen

Informationen auf Wikipedia zum Rotbarsch

Nährwerte

Nährwerte pro 100g
Energie: 406 kcal
105 kJ
Fett:
davon gesättigte Fettsäuren:
3.70 g
1.10 g
Eiweiß: 18.30 g
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
0.00 g
0.00 g
Salz: 0.20 g

1 Bewertung für Rotbarschfilet

  1. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    Schmeckten sehr gut, schönes festes Fleisch, allerdings waren ziemlich viel Gräten im Filet.

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