Frischer Thunfisch

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Frischer Thunfisch

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Preis per 2kg-Filetstück

38,95 EUR/kg Fischeinwaage
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Artikelnummer: 58570 Kategorie: Schlüsselworte: , , ,

Produktbeschreibung

Frischer Thunfisch kaufen – Thunfischfilet in Sashimi

Frischer Thunfisch ist weltweit einer der wichtigsten Speisefischen. Es gibt acht verschiedene Thunfischarten. Dieser frischer Thunfisch ist wohl der leckerste und zugleich auch der teuerste Thunfisch. Das tiefrote Fleisch erinnert von der Farbe und der Konsistenz an Kalbsfleisch, welcher überwiegend im Mittelmeerraum sehr beliebt ist und als Delikatesse gilt.

Zubereitungstipps:

Nach Erhalt vom 2kg Filet Stück, empfehlen wir Ihnen vorerst das Filetstück in kleinere Portionen zu schneiden. Das Thunfischfilet kann dann zum Grillen und Braten in der Pfanne, für Sashimi oder zum Sushi machen verwendet werden. Vorsicht: der Thunfisch sollte nicht zu lange gegart werden, denn das Fleisch kann sonst schnell trocken werden. Beim Grillen der Steaks gilt natürlich auch: nicht zu lange garen. Das hellrote Fleisch wird beim Erhitzen weiß-grau und schmeckt dann leicht nussig. Wichtig: Nicht zu sehr salzen! Am Ende sollte es zart im Biss und würzig/nussig im Geschmack sein. Der Thunfisch kann auch als leckerer Tatar Vorspeise serviert werden, dafür würden wir aber eine andere Thunfischsorte empfehlen.
Übrigens: Thunfisch hat einen sehr hohen Anteil an höherwertigen Omega-3-Fettsäuren!

Lebensweise vom Thunfisch

Der Gelbflossen-Thunfisch (Thunnus albacares) ist im Pazifik, Atlantik und im Indischen Ozean beheimatet. So ein Thunfisch kann bis zu 200kg schwer und 2,50m lang werden. Er gilt als einer der gefährlichsten Meeresbewohner, nicht allein weil er so schnell und wendig unter Wasser ist, sondern auch weil er vor größeren Meeresbewohner wie Kalmaren keinen Halt macht. Er schwimmt aber auch oft mit gleich großen Meeresbewohnern zusammen wie z.B. mit den Delphinen.

Was Sie über Sashimi wissen müssen

Sashimi ist in der japanischen Küche eine beliebte Zubereitungsart von rohem Fisch und Meeresfrüchten. Bei Sashimi wird frischer Thunfisch einzeln serviert, also ohne Beilage wie Reis oder Nudeln. Dementsprechend wird ausschließlich nur die beste und hochwertigste Qualität genommen. Ganz abgesehen von den 8 verschiedenen Thunfischsorten, gibt es zusätzlich noch unterschiedliche Farbstufen. Der Sashimi Thunfisch kann aber auch mit Sojasauce oder scharfem Wasabi gegessen werden.

***Unsere frischer Thunfisch wird nur am Dienstag zu Mittwoch oder Donnerstag zu Freitag verschickt. Die Bestellungen benötigen wir bis Montag bzw. Mittwoch 9 Uhr.***

Sortierung:
ca. 2000g Filet |Frischer Thunfisch, vakuum, Sashimi Mittelstück (Art.-Nr. 58570)
Bruttogewicht = Nettogewicht

Mindesthaltbarkeit:
Wenn der frische Thunfisch bei Ihnen eintrifft, hat dieser bei Lagerung von 0-3°C noch ca. 6 Tage Mindesthaltbarkeit.
Bitte entnehmen Sie das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum dem Aufdruck. Bei unseren Waren handelt es sich um Naturprodukte. Sie können sich in Größe, Gewicht und Aussehen unterscheiden.

Bezeichnung:
Frischer Thunfisch

Hersteller:
Siebrands Fischereibetrieb GmbH & Co. KG
Kleinbahnstr. 23
26736 Krummhörn

Fangmethode:
Harken und Langleinen oder Ringwaden

Lateinische Bezeichnung:
Thunnus albacares

Fanggebiet:
Nord Ost Atlantik FAO 27 (Unterfanggebiete: Azoren X / Nördliche Azoren XII / Südlich der Bretagne VIIIa) und Nördlicher / Südlicher Indischer Ozean FAO 57

Allergene:
Fisch und Fischerzeugnisse
„Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“

Zutaten:
100 % Thunfisch

Thunfisch Zubereitung im Ofen

Informationen zu Thunfisch auf Wikipedia

Nährwerte

Nährwertepro 100g
Energie:570 kcal
135 kJ
Fett:
davon gesättigte Fettsäuren:
4.80 g
1.30 g
Eiweiß:23.00 g
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
0.00 g
0.00 g
Salz:1.00 g

1 Bewertung für Frischer Thunfisch

  1. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    Super Ware hat alles bestens geklappt, ich bestelle garantiert wieder

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