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Emder Räuchermatjes

Bewertet mit 5.00 von 5, basierend auf 21 Kundenbewertungen
(21 Kundenrezensionen)
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Beschreibung

Echte Emder Räuchermatjes kaufen von Fokken & Müller. Rauchmatjes & Aalrauchmatjes aus Emden

Zarte Emder Räuchermatjes sind mild gesalzene, enzymatisch gereifte Filets von Heringen mit einem leichten Rauchgeschmack. Ein besonderer Genuss zu deftigem Schwarzbrot oder einem frischen Baguettebrötchen! Bevor Sie sich der leckeren Matjesvielfalt widmen, empfehlen wir Ihnen als erstes die Emder Räuchermatjesfilets!

Die begehrten „Echten bzw. Edlen Matjes“ finden Sie hier:  Emder Matjesfilet.

Übrigens: Der Emder Aalrauchmatjes wurde mit dem Siegel der Kulinarischer Botschaft ausgezeichnet!
Kulinarische Botschafter Niedersachsen

Zubereitungsempfehlung:
Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb der Mindesthaltbarkeit verzehren. Bitte achten Sie darauf, dass die Aalrauchmatjes vollständig mit Öl bedeckt bleiben und verschlossen im Kühlschrank gelagert werden.

Sortierung:
– 1000g Schale -> 10 bis 12 Filets, Fischeinwaage 500g (Art.-Nr. 77610)
– 500g Schale -> 4 bis 6 Filets, Fischeinwaage 250g (Art.Nr. 77771)
(für 500g Schale hier klicken)

– 1 Eimer -> 45 bis 50 Filets, Fischeinwaage 2250g (Art.-Nr. 77750)

Mindesthaltbarkeit:
Wenn die Aalrauch Matjes bei Ihnen eintreffen, haben diese bei 0 bis 4 °C eine Mindesthaltbarkeit von ca. 3 Wochen.
Bitte entnehmen Sie das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum dem Aufdruck. Bei unserer Ware handelt es sich um ein Naturprodukt. Sie kann sich in Größe, Gewicht und Aussehen unterscheiden.

Bezeichnung:
Feine Emder Räuchermatjesfilets in Speiseöl

Hersteller:
Fokken & Müller GmbH & Co.
Am Eisenbahndock 9-13
26725 Emden

Fangmethode:
Schleppnetze, Umschließungsnetze, Hebenetze

Lateinische Bezeichnung:
Clupea harengus

Fanggebiet:
FAO 27 Nordost Atlantik  (Nordsee IV a & IV b)

Allergene:
Fisch und Fischereierzeugnisse, Benzosäure (E 210 – E 213), Citronensäure (E 330 – E 333), Hefe
„Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“

Zutaten:
Matjesfilets 80% (Heringsfilets, Salz, Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat, Kaliumnitrat; Zucker, Säuerungsmittel: Milch-, Äpfel-, Citronen-, Weinsäure; Hefeextrakt, färbendes Lebensmittel: Rote-Bete-Saft; Dextrose, Rapsöl, Gewürze, Aroma), Rapsöl, Raucharoma

Räuchermatjes Rezepte

Nährwerte

Nährwerte pro 100g
Energie: 227 kcal
938 kJ
Fett:
davon gesättigte Fettsäuren:
20.20 g
3.00 g
Eiweiß: 11.00 g
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
0.20 g
0.20 g
Salz: 3.13 g

21 Bewertungen für Emder Räuchermatjes

  1. Bewertet mit 5 von 5

    AndyGolo

    Bestellung /Zahlungsvorgang ohne Schnörkel – Verpackung und Lieferung ausgezeichnet – Räuchermatjesfilet Qualität erstklassig – Wir haben das Erste aber bestimmt nicht zum Letzten Male bei Euch bestellt – Auch Lob an Eure übersichtliche +tadellose Homepage! Weiter so…Danke.

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