39,95 

Drachenkopf

per 1000g

*Momentan nicht lieferbar – falls Interesse besteht, bitte im Kontaktformular melden*

39,95 EUR/kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Beschreibung

Drachenkopf Fisch kaufen

 Der Drachenkopf wird auch Meersau oder Skorpionfisch (Red Scorpionfish genannt, welcher den Meeresboden des Mittelmeers und des Atlantiks bewohnt. Er wird zu den Skorpionfischen gezählt und ist mit dem Rotbarsch und Knurrhahn verwand. So ein Drachenkopf kann bis zu 50cm lang und 3kg schwer werden. Er lebt in Tiefen bis 200 Meter auf felsigem Grund. Gut getarnt sitzt er am Boden und wartet auf seine Beute. Dieser Fisch ist wahrlich keine Schönheit! Er sieht sehr furchterregend aus und wird aus diesem Grund gerne als Showfisch verwendet.

Die Haut vom Drachenkopf ist lederartig und kann auf Wunsch entfernt werden. Teilweise wird diese Haut für die Produktion von Schuhen oder Möbelstücken verwendet.

Das Fleisch soll sehr lecker sein. Aufgrund der mittelfestigkeit des Fleisches, eignet er sich vor allem zum schonenden Dünsten oder zum Zubereiten im Ofen.

Interessanter Fakt: Je nach Lebensraum hat der Fisch eine andere rötlich-braune Färbung. Zudem häutet er sich in regelmäßigen Abständen.

Ist der Drachenkopf giftig?

Der Drachenkopf ist ein Fisch, welcher sehr furchteinflößend ausschaut. Dieser Exot stammt aus den Tropen und ist in Deutschland so gut wie nicht käuflich zu erwerben. Es ist Vorsicht geboten, denn der Drachenkopf besitzt einen stacheligen Kopf und am Rücken- und Afterflosse sind einige Giftstacheln verankert, welche der Drachenkopf Fisch bei herannahender Gefahr aufstellt. Nicht ohne Grund hat er seinen Namen. Aber keine Angst, denn wie die meisten Meeresfische mit Giftstacheln, verliert auch das Gift des Drachenkopfes nach dem Tod innerhalb von 24 Stunden seine Wirkung. Zudem ist das Gift hitzeempfindlich, welches kein Gesundheitsrisiko darstellt.

Sortierung / Inhalt:
ca. 500g/Stück | Ganzer großer roter Drachenkopf, mit Kopf, 2 Stück/kg (Art.-Nr. 59410)
Bruttogewicht = Nettogewicht

Bezeichnung:
Frischer ganzer Drachenkopf

Hersteller:
Siebrands Fischereibetrieb GmbH & Co. KG
Kleinbahnstr. 23
26736 Krummhörn

Mindesthaltbarkeit:
Wenn der ganze Drachenkopf bei Ihnen eintrifft, hat dieser bei 0 bis 4° C eine Mindesthaltbarkeit von ca. 3 Tagen.
Bitte entnehmen Sie das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum dem Aufdruck. Bei unserer Ware handelt es sich um ein Naturprodukt. Sie kann sich in Größe, Gewicht und Aussehen unterscheiden.

Lateinische Bezeichnung:
Scorpaena scrofa

Fanggebiet / Fangmethode:
Wildfang Italien mit Langleinen

Allergene:
Fisch und Fischereierzeugnisse
„Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden“

Zutaten:
100% Drachenkopf

Rezept im Backofen

Nährwerte

Nährwerte pro 100g
Energie: 98 kcal
Fett:
davon gesättigte Fettsäuren:
1.90 g
1.00 g
Eiweiß: 20.10 g
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
0.00 g
0.00 g
Salz: 0.50 g

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Drachenkopf“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.