Dorade

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Dorade

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Produktbeschreibung

Ganze Dorade kaufen

Die Dorade Royal kennen die meisten aus dem Urlaub. Die Dorade verdankt ihren Namen einem goldfarbenen Band, welches sich von ihrer Stirn zu den Augen zieht, sowie zwei goldfarbenen Flecken auf den Kiemendeckeln. Der Fisch Dorade gehört zur Familie der Meerbrassen und ist unter den Namen Goldbrasse Royal, Rosa Brasse, Streifenbrasse, Dorade Grise oder Dorade rosé bekannt. Doraden sind Raubfische, welche sich von anderen kleineren Fischen ernähren und so bis zu 70cm lang und 3kg schwer werden können. Im Handel werden aber entweder 300-400g oder 400-600 Doraden angeboten. Falls Sie größere Doraden ab 1kg+ suchen, kontaktieren Sie uns gerne! Wir können Ihnen auf Vorbestellung auch Wildfang Doraden liefern. Häufigstes Vorkommen der Doraden ist im Atlantik, Nordafrika, Mittelmeer sowie im Ärmelkanal.

Die Dorade sollte vor der Zubereitung unbedingt entschuppt werden! Wenn Sie bei uns kaufen, dann brauchen Sie dieses nicht machen, denn unsere Doraden sind bereits fertig geschuppt. Doraden sind fest im Fleisch und eignet sich deshalb hervorragend zum Grillen, aber auch zum Braten oder sogar zum Räuchern.

Dorade aus der Aquakultur

Die leckere Dorade mit ihrem zarten Geschmack und ihrer Würze ist zu einem bedeutenden wirtschaftlichen Bestandteil der Fischzucht geworden. Aufgrund ihrer immer größeren Beliebtheit und der damit verbundene erhöhte Bedarf, stammen die Fische heutzutage ausschließlich aus der Aquakultur in Griechenland und in der Türkei.

In letzter Zeit sieht man die Dorade auch als ganzen Räucherfisch in den Fischgeschäften. Oft wird die Mittelmeer Goldbrasse in Kombination mit der Loup de Mer oder dem fertigen Doradenfilet verkauft.

Sortierung / Inhalt:
1000g Beutel | Dorade, ganz, ausgenommen, geschuppt, ca. 3 Fische/kg, ca. 350g/Fisch (Art.-Nr. 47200)
Bruttogewicht = 1000g | Nettogewicht = 900g
5kg Karton | Dorade, ganz, ausgenommen, geschuppt, ca. 15 Fische/Karton, ca. 350g/Fisch (Art.-Nr. 47201)
Bruttogewicht = 5000g | Nettogewicht = 4500g

Bezeichnung:
Dorade Royal, ganz, mit Kopf, ausgenommen

Hersteller 5kg Karton:
Ocean Fish
Costerweg 1t
6702 AA Wageningen

Hersteller 1kg Beutel:
Siebrands Fischereibetrieb GmbH & Co. KG
Kleinbahnstr. 23
26736 Krummhörn

Mindesthaltbarkeit:
Wenn die Ware bei Ihnen eintrifft, hat das Produkt bei Lagerung von -18°C noch ca. 1 Jahr Mindesthaltbarkeit.
Bitte entnehmen Sie das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum dem Beutel bzw. Kartonaufdruck. Bei unseren Waren handelt es sich um Naturprodukte. Sie können sich in Größe, Gewicht und Aussehen unterscheiden.
Die einmal aufgetaute Ware bitte nicht wieder einfrieren!

Lateinische Bezeichnung:
Sparus Aurata

Fanggebiet / Fangmethode:
Aus Aquakultur Türkei/Griechenland mit Hebenetzen

Allergene:
Fisch und Fischereierzeugnisse
„Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“

Zutaten:
Dorade, Wasser (10% Schutzglasur)

Rezepte Doraden in Salzmantel

Nährwerte

Nährwertepro 100g
Energie:161 kcal
675 kJ
Fett:
davon gesättigte Fettsäuren:
9.00 g
2.80 g
Eiweiß:20.00 g
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
0.00 g
0.00 g
Salz:0.20 g

1 Bewertung für Dorade

  1. 5 von 5

    (verifizierter Kauf):

    Sehr empfehlungswert: schnelle Lieferung, ausgezeichnete Qualität!

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