Blauleng

52,80 

Blauleng

per 6kg Platte

8,80 EUR/kg
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Produktbeschreibung

Blauleng kaufen

Der Blauleng wird auch Blue Ling genannt und als Tiefseekabeljau verkauft. Er lässt sich trotz fehlender Haut sehr gut Braten und hat auch noch einen super Geschmack! Dieser schmackhafte Speisefisch wird jedoch recht selten im Handel angeboten. Sein Fleisch ist fest, fettarm und enthält nur wenig Gräten.

Bei uns finden Sie auch die begehrten Kabeljau-Loins!

Wo liegt der Unterschied zwischen Leng und Blauleng?

Der unterschied Leng zu Blauleng liegt in seinen größeren Augen, einen kürzeren Kinnbartel und einen schlankeren Schwanzstiel. Für den normalen Angler nicht unbedingt zu unterscheiden. Definitiv eine klasse Kabeljau Alternative!

Der Blauleng wird bis zu 160 cm lang und 30 kg schwer. Der Tiefseekabeljau, welcher bevorzugt in Tiefen bis 500m lebt, kommt im Nordostatlantik, dem Nordwestatlantik und dem Mittelmeer vor. Dieser Raubfisch ernährt sich von kleineren Fischen, Muscheln und Krebstieren. Der Blauleng ist neben dem Leng eine Art der Gattung „Molva“. Beides sind Dorschartige Knochenfische.

Sortierung / Inhalt:
6kg Platte Blaulengfilet | ohne Haut, 400-800g Filet, ca. 10 Filets/Platte, im Block tiefgefroren  (Art.-Nr. 49560)
Bruttogewicht = Nettogewicht

Bezeichnung:
Blaulengfilet (Tiefseekabeljau)

Hersteller:
Lübbert GmbH & Co. KG
Wittlingstr.10
27572Bremerhaven

Mindesthaltbarkeit:
Wenn der Blauleng bei Ihnen eintrifft, hat dieser bei Lagerung von -18°C eine Mindesthaltbarkeit von ca. 1 Jahr.
Bitte entnehmen Sie das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum dem Aufdruck. Bei unseren Waren handelt es sich um Naturprodukte. Sie können sich in Größe, Gewicht und Aussehen unterscheiden.

Lateinische Bezeichnung:
Molva dypterygia

Fanggebiet / Fangmethode:
Gefangen im Nordostatlantik (Island-Gründe) mit Schleppnetzen

Allergene:
Fisch und Fischereierzeugnisse
„Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden“

Zutaten:
100% Blauleng

Nährwerte

Nährwertepro 100g
Energie:76 kcal
318 kJ
Fett:
davon gesättigte Fettsäuren:
0.70 g
0.00 g
Eiweiß:19.00 g
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
0.00 g
0.00 g
Salz:0.30 g

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