Afrikanischer Wels

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Afrikanischer Wels

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Produktbeschreibung

Afrikanischer Wels. Frisches Welsfilet

Afrikanischer Wels wird bei uns immer häufiger angefragt. Der Trend ist wahrscheinlich auf eine Reportage im Fernsehen zurückzuführen, wo über den Wels und seine Züchtung in Aquakulturen berichtet wurde. Der frische Wels wird auch Waller, African Sharptooth Catfish oder Schaidfisch genannt. Er schmeckt sehr intensiv und hat eine leichte süßliche Note. Die Welsrogen können als Kaviar erworben werden.

Frisches Welsfilet eignet sich vor allem für Kinder und Senioren, da er so gut wie keine Gräten enthält und auch noch super im Geschmack ist. Dieser Speisefisch eignet sich für fast alle Zubereitungsmethoden wie braten, pochieren, dünsten, frittiert ja sogar zum Grillen oder auch zum Räuchern! In der österreichischen oder ungarischen Küche wird der Flusswels in Bierteig zubereitet.

Der Afrikanische Wels ist ganzjährig erhältlich, bei uns jedoch nur als Filets und ohne Haut. Wir verkaufen kein lebenden Wels und auch keine Setzlinge.

Bei uns finden Sie auch weitere exotische Filets wie z.B. die Tropen Zungenfilets.

Vorkommen und Lebensweise vom Wels

Der Flusswels gehört zu den größten Süßwasserfischen Europas und kann bis zu 3 Meter lang und 150 Kilo schwer werden. Er kommt überwiegend in langsam fließenden Flüssen und Seen mit einem relativ warmen Wasser und weichen Grund vor. Diese warmen Gebiete sind eben nah am Äquator, unter anderem Zentral Asien und Nord Afrika. Da er sich aber ganz leicht züchten lässt, wird er heutzutage überwiegend in Aquakulturen hochgezogen und ist so auch das ganze Jahr über verfügbar. Ursprünglich kommt der Afrikanische Raubwels aber aus Südafrika, woher er auch seinen Namen hat.

Sortierung:
-1000g Beutel | Afrikanisches Welsfilet, ohne Haut, 200-400g, 3-5 Filets/Beutel (Art.-Nr. 58530)
Bruttogewicht = 1000g | Nettogewicht = 1000g
-3000g Karton | Afrikanisches Welsfilet, mit Haut, 200-400g, 9-15 Filets/Karton (Art.-Nr. 58531)
Bruttogewicht = 3000g | Nettogewicht = 3000g

Mindesthaltbarkeit:
Wenn die Ware bei Ihnen eintrifft, hat diese bei Lagerung von 0-3°C noch eine Mindesthaltbarkeit von ca. 5 Tagen.
Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Eimer. Bei unseren Waren handelt es sich um Naturprodukte. Sie können sich in Größe, Gewicht und Aussehen unterscheiden.

Bezeichnung:
Frisches Welsfilet

Hersteller:
Siebrands Fischereibetrieb GmbH & Co. KG
Kleinbahnstr. 23
26736 Krummhörn

Lateinische Bezeichnung:
Clarias gariepinus

Fanggebiet:
Aquakultur Niederlande / Deutschland

Allergene:
Fisch und Fischereierzeugnisse
“Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden”

Zutaten:
100% frischer Wels

Rezeptideen mit Welsfilet

Information auf Wikipedia

Nährwerte

Nährwertepro 100g
Energie:135 kcal
678 kJ
Fett:
davon gesättigte Fettsäuren:
11.30 g
5.00 g
Eiweiß:15.30 g
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
0.00 g
0.00 g
Salz:0.20 g

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