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Krabben, Garnelen & Krebse

Krabben, Garnelen & Krebse

Es gibt sehr viele Arten Krabben, Garnelen & Krebse. Wir vertreiben die beliebtesten und gängigsten Sorten. Grundsätzlich kann man aber fast alles kaufen was aus dem Meer kommt. Sollten Sie spezielle Anfragen haben, zögern Sie nicht uns zu kontaktieren!

Bei den Krabben handeln wir ausschließlich unsere Nordseekrabben. Ob ganz in Schale zum selber pulen oder fertig gepult als reines Fleisch.

Alle unserer wichtigsten Garnelen Sorten gehören der Gattung „penaeidae monodon“ – Black Tiger an. Diese sind besonders schmackhaft, bissfest und hochwertig. Achtung beim Kauf! Viele Shop-Anbieter vertreiben überwiegend die günstigen Garnelen der Gattung „litopenaeus vannamei“. Diese sind geschmacksneutral, sehr weich in der Konsistenz und mit Wasser „aufgepumpt“.

Krebse bestehen zu einem hohen Anteil aus Schale und sind somit meisten nicht für den Verzehr geeignet. Einige wenige Sorten wie z.B. Flusskrebse der Gattung „procambarus clarkii“, Hummer  oder Langusten haben sich jedoch durchgesetzt, da diese Tiere einen relativ hohen Anteil an essbaren Fleisch enthalten.